
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€38,00/stuk
€48,00/stuk
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
Freccianera Franciacorta Brut Nature 2022 is een verfijnde vintage Franciacorta van Freccianera, gemaakt volgens de traditionele methode met Chardonnay en Pinot Noir. Dankzij de zero dosage krijgt deze mousserende wijn een uiterst pure, droge en minerale stijl, waarin de frisheid van het terroir volledig tot zijn recht komt. De prestigieuze Freccianera-serie werd gecreëerd om bijzondere jaargangen van het domein te benadrukken.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met een fijn en aanhoudend perlage. Het aromatische profiel combineert elegante tonen van vers fruit met subtiele kruidigheid en verfijnde geuraroma’s van de langdurige rijping op de gisten.
In de mond is de Franciacorta strak, lineair en energiek, met een uitgesproken minerale frisheid en een harmonische structuur. De afwezigheid van dosage zorgt voor een zuivere, authentieke expressie met een lange, droge afdronk. Dankzij de balans tussen frisheid en complexiteit kan de wijn zich na opening direct overtuigend tonen, maar hij heeft ook het potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.
Productie
De druiven zijn afkomstig uit de heuvels van Franciacorta in Lombardije, waar een subalpien klimaat met mediterrane invloeden heerst. Het nabijgelegen Lago d’Iseo draagt bij aan een gematigd klimaat, terwijl koele bergbriesen uit de Camonica-vallei voor ventilatie zorgen en de druiven helpen gelijkmatig te rijpen. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode: na de bereiding van de basiswijn volgt een tweede gisting op fles, waarna de Franciacorta langere tijd op de gisten rust. Na de dégorgement wordt geen suiker toegevoegd, waardoor de wijn als Brut Nature zijn precieze, minerale karakter behoudt.
Eten & Serveren
Deze droge Franciacorta is uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij oesters, schaal- en schelpdieren, rauwe of gegrilde vis en verfijnde visgerechten. Ook zachte tot halfharde kazen vormen een goede combinatie. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk rustig uit om het fijne perlage en de aromatische verfijning optimaal te bewaren.
Producent
Freccianera maakt deel uit van het domein Fratelli Berlucchi, waarvan de wortels teruggaan tot 1977. De Freccianera-reeks werd ontwikkeld als een prestigieuze serie vintagewijnen die de kenmerken van afzonderlijke oogstjaren in beeld brengt. Met deze Franciacorta zonder dosage kiest het huis bewust voor een pure expressie van Chardonnay, Pinot Noir en het terroir van Franciacorta, een van Italië’s meest gerenommeerde herkomstgebieden voor mousserende kwaliteitswijn.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Freccianera |
| Jaargang | 2022 |
| Land | Italië |
| Regio | Lombardy |
| Druivensoort | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Kaas, Vis, Aperitief |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen