Fleury Extra-Brut Fleury, 2010

Fleury Champagne 2010 van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier uit Champagne toont biodynamische finesse, spanning en diepe rijpheid.

Over de wijn
Voor deze Champagne 2010 worden Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier gebruikt, druiven die samen zorgen voor spanning, breedte en aromatische complexiteit. De wijn kreeg een lange rijping op de lies in fles, minimaal zes jaar voor de dégorgement, waardoor de structuur zich mooi kon ontwikkelen. Dat verklaart de tonen van brioche, rijpe appel en gedroogd fruit, naast de frisse citrus die de wijn levend houdt. De dosering is laag, minder dan 6 g/l, zodat de stijl droog en strak blijft en de herkomst centraal staat.

Proefnotities
In het glas heeft Fleury Champagne 2010 een diepe goudgele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. Je ruikt meteen rijpe appel, geroosterde brioche, citroenschil en een vleugje gedroogd fruit, met daarachter iets van bakspijs en honing. In de mond is hij precies en gestructureerd, met levendige zuren en een romige textuur die de wijn breed maakt zonder zwaar te worden. De lange, mineraal getekende afdronk laat goed zien waarom Champagne 2010 nu zo mooi drinkt, met genoeg ontwikkeling en tegelijk nog ruim voldoende frisheid voor de komende jaren.

Eten & Serveren
Deze Champagne 2010 van Fleury vraagt om gerechten met verfijning en een beetje rijkdom. Denk aan oesters, tarbot met botersaus of gebakken coquilles, waarbij de frisse zuren en de fijne mousse mooi aansluiten op zilte of romige elementen. Ook geroosterde kip met citroen en kruiden werkt goed, net als kalfsvlees met een lichte jus. In een klassieke Champagne-setting is charcuterie een logische keuze, zeker wanneer er ook wat oude kaas op tafel staat. Voor een regionale combinatie kun je denken aan escargots of een eenvoudige gougère, want de briochetonen en mineraliteit van de Champagne 2010 sluiten daar natuurlijk bij aan.

Producent
Fleury is een van de referenties in de Côte des Bar, het zuidelijke deel van Champagne waar Pinot Noir vaak een hoofdrol speelt en waar de bodems meer klei en kalksteen bevatten dan in delen van de Marne. Het huis werd in 1895 opgericht door Fleury en wordt al generaties lang gedragen door dezelfde familie, met een duidelijke focus op levende bodems en minimale interventie. Jean-Pierre Fleury speelde een belangrijke rol in de omschakeling naar biologische en biodynamische wijnbouw, een koers die later werd voortgezet door zijn zoon Jean-Sébastien Fleury. Die keuze is hier geen marketinglaag, maar de basis van de stijl: zuiver, energiek en met veel respect voor het terroir. Fleury staat bekend om mousserende wijnen die niet alleen rijp zijn, maar ook spanning en precisie bewaren, en dat zie je mooi terug in deze Champagne 2010. De combinatie van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier geeft een complete, gelaagde wijn die de regio Champagne helder en eerlijk neerzet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.