Fattoria Nanni Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cantore John 2024

Fattoria Nannì Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Cantore John” 2024 is een karaktervolle, biologische witte wijn uit het hart van de Marche. Deze 100% Verdicchio toont hoe spannend en gelaagd deze inheemse druif kan zijn: puur, energiek en met een eigenzinnig, ambachtelijk randje. Dankzij spontane gisting en lang schilcontact krijgt de wijn extra diepte en textuur, zonder zijn verfijnde frisheid te verliezen.

Proefnotities
In het glas toont deze Verdicchio een heldere, strogele kleur met licht goudgroene schitteringen, typisch voor de druif én veelbelovend voor zijn aromatische intensiteit. De neus is verfijnd maar expressief: denk aan frisse druiven, sappige abrikoos en de bloemige geur van brem (ginestra), subtiel aangevuld met tonen van gekonfijte citroen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn verrassend gestructureerd, met een mooie, bijna zijdezachte textuur dankzij het schilcontact en de rijping sur lie. De smaak is fris en genereus, met rijp geel fruit, citruszeste en een ziltige, amandelachtige ondertoon die lang nablijft. De afdronk is eerder verdiepend dan krachtig: hij blijft hangen op finesse, nuance en subtiliteit. Dankzij zijn zuurgraad en structuur heeft deze Verdicchio een mooi rijpingspotentieel van zeker 3–5 jaar, waarbij extra complexiteit (honing, kruiden, notige tonen) zich verder zal ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Fattoria Nannì liggen in Arsicci, in de gemeente Apiro (provincie Macerata), in het klassieke gebied van Verdicchio dei Castelli di Jesi. Het koele heuvelachtige terroir, met kalkrijke en goed drainerende bodems en de invloed van zowel de Apennijnen als de Adriatische Zee, geeft de druiven spanning, mineraliteit en aromatische finesse. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment. In de kelder wordt uitsluitend gewerkt met spontane, natuurlijke gisting: de most vergist circa 18 dagen op de schillen, zonder temperatuurcontrole, wat extra extract, structuur en complexiteit oplevert. Daarna rijpt de wijn ongeveer 6 maanden op roestvrij staal, met regelmatige bâtonnage (oproeren van de fijne gist), om rondheid, textuur en diepte te geven, terwijl de pure expressie van Verdicchio behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Verdicchio is een uitstekende partner voor verfijnde visgerechten zoals gegrilde zeebaars, geroosterde dorade of kabeljauw met citroen en kruiden. Hij sluit ook prachtig aan bij zeevruchten (scheermesjes, vongole, octopus), risotto met schaaldieren, romige pasta met venkel en zalm, of lichte gevogeltegerechten en kalfsvlees met citrussaus. Probeer hem bovendien bij halfharde en licht gerijpte kazen of bij antipasti met groente en olijfolie. Serveer bij 10–12 °C om de frisheid én aromatische diepte goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje in een karaf of royaal glas geeft de wijn de kans om zijn subtiele lagen ten volle te tonen.

Producent
Fattoria Nannì is een kleinschalig, ambachtelijk domein in de heuvels van Apiro, midden in het historisch geclassificeerde gebied van Verdicchio dei Castelli di Jesi. De focus ligt volledig op het expressief en terroirgetrouw weergeven van Verdicchio, met respect voor natuur en traditie: biologische wijngaardpraktijken, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder. Binnen de regio Marche geldt Fattoria Nannì als een van de interessante, nieuwe stemmen die tonen hoe hoog het kwaliteitsniveau van Verdicchio kan zijn, met wijnen die tegelijk energiek, puur en gastronomisch inzetbaar zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.