Erste Neue Pinot Bianco 2025

Erste Neue Pinot Bianco 2025 is een elegante, stille witte wijn uit Alto Adige DOC die draait om frisheid, finesse en puur druivenkarakter. Deze 100% Pinot Bianco laat op verfijnde wijze zien waarom deze druif zo geliefd is in het koele, bergachtige noorden van Italië. Een wijn die direct charmeert, maar ook voldoende diepte heeft om de aandacht vast te houden aan tafel.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Bianco zich bleek strogeel met subtiele, groenige reflecties – een visuele voorbode van zijn frisse karakter. In de neus voert een delicate geur van knapperige appel de boventoon, ondersteund door hints van witte bloemen, een vleugje citrus en een lichte minerale toets die typisch is voor Alto Adige. In de mond is de wijn opvallend lineair en zuiver, met een slanke structuur en een levendige, maar goed geïntegreerde zuurgraad. De smaak van groene appel en peer wordt aangevuld door frisse citrusschil en een subtiele ziltige mineraliteit, die de wijn lengte en spanning geeft. De afdronk is droog, verkwikkend en elegant, met een lichte romigheid afkomstig van de rijping op de fijne lies. Deze Pinot Bianco is bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan zich over de komende 2–3 jaar nog mooi ontwikkelen en wat extra rondheid krijgen.

Productie
De wijngaarden van Erste e Neue liggen in het hart van Trentino-Alto Adige, waar koele berglucht uit de Alpen, grote hoogteverschillen en kalkrijke, goed drainerende bodems zorgen voor ideale omstandigheden voor Pinot Bianco. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en doorgaans met de hand geoogst om alleen gezond en perfect rijp fruit in de kelder te krijgen. De fermentatie verloopt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, volledig beschermd tegen zuurstof, zodat het frisse fruit en de terroirexpressie maximaal bewaard blijven. Daarna rijpt de wijn op de fijne lies, wat hem net dat extra beetje textuur, subtiliteit en complexiteit geeft zonder zijn frisse, heldere stijl te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Bianco is een veelzijdige maaltijdbegeleider die uitstekend past bij lichte gerechten: denk aan gegrilde of gestoomde vis, zeevruchten, salades met geitenkaas, groenterisotto, asperges en lichte pastagerechten met witte saus of groenten. Ook als aperitief doet hij het bijzonder goed, dankzij zijn verkwikkende frisheid. Serveer bij 8–10°C om de levendige zuren en frisse aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Karafferen is in de regel niet nodig; een snelle opening vooraf volstaat, zodat de wijn direct zijn verfijnde, fruitige karakter kan tonen.

Producent
Erste e Neue is een historische coöperatieve wijnmakerij in Alto Adige, opgericht in 1900, en geldt als een van de pioniers in de regio. Door de kracht van vele kleine wijnbouwers te bundelen, heeft het huis een reputatie opgebouwd voor constant hoge kwaliteit en een heldere expressie van het alpine terroir. De filosofie van Erste e Neue is gebaseerd op het doordacht combineren van traditie en innovatie: klassieke druivenrassen en zorgvuldig wijngaardbeheer gaan hand in hand met moderne keldertechnieken zoals temperatuurgecontroleerde gisting en nauwkeurige zuurstofbeheersing. Hun wijnen, en in het bijzonder de witte variëteiten zoals Pinot Bianco, worden regelmatig gewaardeerd door critici en liefhebbers en gelden als referentie voor de frisse, minerale stijl van Alto Adige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.