Eduardo Torres Acosta Carricante Versante Est 2025

Carricante Versante Est 2025 van Eduardo Torres Acosta is een verfijnde Siciliaanse witte wijn die de vulkanische energie van de Etna prachtig weet te vertalen naar het glas. Gemaakt van 100% Carricante en afkomstig van de oostelijke hellingen van de vulkaan, combineert deze wijn spanning, puurheid en een uitgesproken mineraal karakter. Het resultaat is een authentieke terroirwijn met een opvallend frisse en precieze stijl.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere strogele kleur. De neus opent met rijpe fruittonen, frisse kruidigheid en een duidelijke minerale ondertoon die doet denken aan natte steen en vulkanische bodems. In de mond is de wijn strak en lineair, maar tegelijk levendig en smaakvol, met een kruidige, bijna hartige diepte. De frisse zuren geven structuur en energie, terwijl de minerale afdronk lang en zuiver blijft hangen. Dankzij zijn stevige ruggengraat heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich enkele jaren verder kan ontwikkelen richting nog meer complexiteit.

Productie
Deze wijn komt uit Terre Siciliane op de vulkanische flanken van de Mount Etna, meer bepaald van wijngaarden op de oostelijke helling. Die ligging zorgt voor constante verkoeling en helpt de druiven hun frisheid en aromatische precisie te behouden, terwijl de lavabodem zorgt voor spanning, mineraliteit en diepgang. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met respect voor het karakter van de druif verwerkt in de kelder in Passopisciaro. De vinificatie is gericht op zuiverheid en het bewaren van de natuurlijke identiteit van Carricante, met minimale ingrepen om het terroir zo exact mogelijk te laten spreken.

Eten & Serveren
Carricante Versante Est 2025 is een uitstekende partner aan tafel. Denk aan sushi, schaal- en schelpdieren, gegrilde of gefrituurde vis en verfijnde gerechten uit de zee. Ook bij zachte kazen komt zijn hartige, kruidige stijl mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn bij 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar even laten luchten in het glas kan helpen om de aroma’s nog beter open te laten komen.

Producent
Eduardo Torres Acosta staat bekend om zijn nauwgezette werk op de Etna en zijn focus op wijnen die het landschap en de vulkanische bodem eerlijk weerspiegelen. Vanuit Passopisciaro bouwde hij een reputatie op met wijnen die precisie, spanning en regionale authenticiteit combineren. Zijn aanpak heeft hem een sterke positie gegeven binnen de moderne Etna-wijnscene, waar hij wordt gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en zijn respect voor het karakter van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.