Dominio De Pingus, Flor De Pingus 2021

Name: Dominio De Pingus, Flor De Pingus 2021
Brand: Dominio de Pingus
SKU: DHW-8812774457690-47834743865690
Price: 308.0 EUR
Availability: InStock

Dominio de Pingus

Flor de Pingus 2021 combineert de kracht van oude stokken met een opvallend frisse, sappige stijl. Deze wijn van Dominio de Pingus komt van percele...

Jaargang

2021

Inhoud

1500 ml

€308,00/stuk

In winkelwagen

Nog maar 2 op voorraad(!)

Geschatte levering: di 06 okt. - ma 12 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Flor de Pingus 2021 combineert de kracht van oude stokken met een opvallend frisse, sappige stijl. Deze wijn van Dominio de Pingus komt van percelen in La Horra en Olmedillo de Roa en rijpte veertien maanden op Frans eikenhout. Flor de Pingus is de tweede wijn van het befaamde Pingus-domein, opgericht door Peter Sisseck.

Proefnotities
Diep robijnrood van kleur, met aroma’s van pruim en rood fruit, viooltjes en kruidige kruiden. In de mond is hij vol en krachtig, maar tegelijk sappig en verleidelijk, met frisse fruittonen, een ziltige mineraliteit en een rijke tanninestructuur. De stevige tannines en concentratie geven de wijn bewaarpotentieel. Een specifiek drinkvenster is niet opgegeven; karafferen kan de wijn bij eerdere opening meer ruimte geven.

Productie
De druiven komen van 25 tot 60 jaar oude stokken in La Horra en Olmedillo de Roa, in de Ribera del Duero. De oogst vindt plaats aan het einde van september; na zorgvuldige selectie vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks. De blend bevat 4% garnacha en rijpt veertien maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten. Nadere informatie over bodemtype of oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk bij geroosterd of gegrild lamsvlees, rundvlees, wild of gerijpte harde kazen; de fruitigheid en tannines sluiten ook goed aan bij stoofgerechten. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur ongeveer een uur in een karaf om de aroma’s te laten openen.

Producent
Dominio de Pingus is het domein van de Deense wijnmaker Peter Sisseck, gevestigd in Ribera del Duero. De iconische Pingus-wijn verwierf internationale faam en Flor de Pingus biedt een expressie van hetzelfde domein met druiven van eigen percelen. Sisseck omschrijft de jaargang 2021 als fris, met rood fruit en een rijke tanninestructuur.

Productinformatie