Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2011

Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge is een verfijnde Bourgogne uit een van de meest gerespecteerde domeinen in de Côte de Nuits. Deze wijn laat mooi zien hoe elegant en precies Pinot Noir uit Bourgogne kan zijn, met een duidelijke signatuur van vakmanschap en herkomst. Domaine Cathiard heeft door de jaren heen een bijna cultstatus opgebouwd onder liefhebbers die op zoek zijn naar finesse, diepte en authenticiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een lichte tot متوسط rubyrode kleur, typisch voor klassieke Bourgogne, met een subtiele transparantie. In de neus komen rode bessen, kersen, viooltjes en een vleugje aardse en kruidige tonen naar voren, aangevuld met een fijne mineraliteit. In de mond is de wijn elegant en soepel, met fris rood fruit, zachte tannines en een levendige zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. Dankzij de structuur en balans heeft deze Bourgogne Rouge zeker nog ontwikkelingspotentieel, waarbij de tonen van fruit en frisheid geleidelijk plaats kunnen maken voor meer aardse en complexe nuances.

Productie
Deze Bourgogne Rouge komt uit de Bourgogne, waar het koele klimaat en de kalkrijke bodems ideaal zijn voor Pinot Noir. De wijn wordt doorgaans zorgvuldig geoogst om de frisheid en precisie van het fruit te behouden, waarna een traditionele vinificatie volgt met aandacht voor finesse in plaats van extractie. Het resultaat is een pure, terroirgedreven stijl die het karakter van de regio helder weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gevogelte, geroosterde kip, kalfsvlees, paddenstoelengerechten en zachte kazen. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 15-16°C, zodat de frisheid en aromatische finesse mooi naar voren komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan helpen als de wijn nog wat gesloten is.

Producent
Domaine Sylvain Cathiard is een vooraanstaand familiedomein in de Bourgogne, met diepe wortels in de Côte de Nuits. Het domein staat bekend om zijn minutieuze werk in de wijngaard en kelder, en om wijnen die wereldwijd gewaardeerd worden om hun elegantie, precisie en diepgang. Door de combinatie van traditie, beperkte productie en hoge kwaliteit heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd binnen de regio en daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.