Domaine Rolet Pere & Fils, Expression du Terroir Blanc, 2018

Domaine Rolet Père & Fils Expression du Terroir Blanc 2018 er en karakterfuld Jura-hvidvin, der forener frisk frugt med regionens helt særlige flor-lagring. Her får du både Chardonnayens rene, saftige udtryk og Savagnins mere nøddeagtige, salte kompleksitet i én vin – skabt til at vise terroiret fra Jura på elegant vis.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys gylden med et levende, klart skær. Duften byder på modne æbler, pærer, pomelo og melon, efterfulgt af mere diskrete lag af gær, salt og en let nøddeagtig karakter fra lagringen sous voile. Smagen er frisk og frugtig i første indtryk, men udvikler hurtigt en spændende dybde med salte, umami-rige og let oxidative toner, som giver vinen stor personlighed. Balancen mellem den rene Chardonnay-frugt og Savagnins flor-præg gør vinen både kompleks og meget madvenlig. Den kan drikkes nu for sin umiddelbare energi, men vil også kunne udvikle ekstra nuance over de kommende år.

Productie
Vinen kommer fra Jura, hvor klima og terroir skaber vine med markant friskhed, mineralitet og stor gastronomisk relevans. Expression du Terroir Blanc er sammensat af 70% Chardonnay, som er lagret tre år ouillé, dvs. med fadene helt toppede op for at bevare frugt og renhed, og 30% Savagnin, som har ligget tre år sous voile, hvor en naturlig flor danner sig på vinens overflade og tilfører oxidative, salte og nøddeagtige nuancer. Kombinationen giver en vin, der tydeligt viser både det klassiske og det særprægede ved Jura.

Eten & Serveren
Vinen er oplagt til Comté, hvor dens salte og nøddeagtige noter virkelig folder sig ud, men den er også fremragende til andre faste, lagrede oste, svampe, fjerkræ, retter med umami eller nøddepræg samt det franske køkken i bredere forstand. Server den gerne ved omkring 14 °C, og giv den lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis du vil fremhæve kompleksiteten endnu mere.

Producent
Domaine Rolet Père & Fils er en anerkendt producent i Jura og har i mange år været med til at sætte området på vinkortet for vinelskere, der søger noget med både autenticitet og karakter. Huset er kendt for at arbejde seriøst med regionens klassiske druesorter og særlige lagringstraditioner, og deres vine regnes ofte blandt de mest pålidelige og stilrene udtryk for Jura. Expression du Terroir er et godt eksempel på deres evne til at kombinere tradition og tilgængelighed i én flaske.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.