Domaine Rabasse Charavin Ribouldingue Rouge Bio

Domaine Rabasse Charavin Ribouldingue Rouge Bio is een levendige, biologische rode wijn uit de zuidelijke Rhône, gemaakt van vier klassieke druivenrassen: Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault. Geen zware houttonen of overdreven concentratie, maar sappig rood fruit en een soepele stijl om samen van te genieten. De wijn komt van een familiedomein dat al sinds 1880 in Cairanne gevestigd is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een kersenrode kleur met violette schitteringen. De geur is fris en uitnodigend, met aardbei, kers en granaatappel, aangevuld met florale tonen van roos en pioenroos. Een vleugje rode bes en witte peper geeft extra levendigheid. De smaak is sappig, rond en harmonieus: rijp rood fruit krijgt steun van een verfrissende toets en zachte structuur. De wijn is gemaakt om jong te drinken, wanneer het fruit nog volop tot zijn recht komt; lang bewaren is niet nodig.

Productie
De druiven komen uit de zuidelijke Rhône, waar veel zon en de verkoelende mistral bijdragen aan een goede rijping en gezonde oogst. De assemblage bestaat uit 60% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre en 5% Cinsault, afkomstig van jongere stokken met een gemiddeld rendement van circa 25 hl/ha. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met mechanische grondbewerking en zonder kunstmest. Na traditionele rodewijnvinificatie rijpt de wijn op betonnen tanks, zodat het fruitige karakter behouden blijft. Er is geen informatie beschikbaar over de oogstmethode.

Eten & Serveren
Schenk Ribouldingue Rouge licht gekoeld, rond 14–16 °C, bij charcuterie, gegrilde worstjes, kip van de barbecue of een eenvoudige ratatouille. Ook bij pizza of een plank met milde kazen komt het sappige fruit goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken.

Producent
Domaine Rabasse Charavin is een familiebedrijf in Cairanne met wortels die teruggaan tot 1880, toen François Rabasse een kleine boerderij met wijngaarden en olijfbomen kocht. Inmiddels beslaat het domein ongeveer 45 hectare, verspreid over Cairanne, Rasteau, Violès en Travaillan. De familie combineert traditionele druivenrassen met een sterke focus op natuurvriendelijke wijnbouw; het domein is biologisch gecertificeerd en draagt ook het Franse milieukeurmerk Haute Valeur Environnementale (HVE). Naast appellatiewijnen maakt de familie met Ribouldingue een toegankelijke wijn die ze zelf omschrijven als ‘le vin des copains’: wijn om met vrienden te delen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.