Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru 2005 Magnum

Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru 2005 Magnum is een van die Bourgognes die meteen indruk maakt: groot in formaat, groot in reputatie en groot in diepte. Als historische vlaggenschipwijn van Domaine Ponsot laat deze Grand Cru prachtig zien hoe Pinot Noir in Clos de la Roche kracht, elegantie en terroir tot een bijzonder verfijnd geheel kan smeden.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep en gelaagd, met een kleur die nog altijd de concentratie van de jaargang verraadt. De neus opent met rijpe kers, framboos, viooltjes en bosgrond, aangevuld met subtiele tonen van kalksteen, fijne mineraliteit en specerijen. Met verdere ontwikkeling komen daar aroma’s bij van truffel, gedroogde bloemen en onderhout, precies het soort complexiteit waar grote Bourgogne om bekendstaat. In de mond is de wijn intens en geconcentreerd, maar tegelijk opvallend elegant. Het rijpe rode fruit wordt gedragen door zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad, waardoor de wijn spanning en precisie behoudt. De balans tussen structuur en finesse maakt deze Clos de la Roche tot een wijn met een uitzonderlijk bewaarpotentieel; in een goed kelderklimaat kan hij zich nog vele jaren verder ontplooien.

Productie
De druiven zijn afkomstig van oude Pinot Noir-stokken in Clos de la Roche, een van de meest gewaardeerde Grand Cru-percelen van Morey-Saint-Denis in de Bourgogne. Domaine Ponsot staat bekend om zijn respect voor de zuiverheid van het fruit en het karakter van de verschillende percelen, waarbij de expressie van het terroir altijd centraal staat. De vinificatie is gericht op precisie en balans, zodat de combinatie van concentratie, frisheid en mineraliteit optimaal behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om verfijnde gerechten zoals geroosterde eend, fazant, hert, kalfsvlees met paddenstoelen of gerechten met truffel en aardse accenten. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, ruim de tijd om te ademen; decanteren is aan te raden als de wijn nog wat gesloten is.

Producent
Domaine Ponsot is een van de meest gerespecteerde namen in de Bourgogne en heeft een sterke historische band met Morey-Saint-Denis. Het domein staat internationaal bekend om zijn Grand Cru-wijnen, met Clos de la Roche als een van de absolute referenties. Door de combinatie van traditie, precisie en een uitgesproken focus op terroir heeft Domaine Ponsot een vaste plaats verworven onder de meest bewonderde producenten van de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.