Domaine Moreau-Naudet Petit Chablis 2023

Domaine Moreau-Naudet Petit Chablis 2023 is zo’n wijn die meteen laat zien waarom Chablis wereldwijd geliefd is: puur, levendig en toch verrassend geraffineerd. Afkomstig van een drie hectare grote wijngaard op het plateau tussen Courgis en Beines, biedt deze wijn een uiterst precieze expressie van Chardonnay uit het koelere noorden van Bourgogne. De combinatie van frisse mineraliteit, rijpe steenfruittonen en subtiele florale nuances maakt dit tot een bijzonder aantrekkelijke instap in de wereld van Chablis.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht citroengele kleur met een lichte groenzweem, kenmerkend voor jonge, energieke Chablis. In de neus komen zuivere aroma’s naar voren van witte perzik, frisse citrus en sinaasappelschil, aangevuld met verfijnde florale tonen van kamperfoelie en een licht krijtachtige mineraliteit. In de mond is de Petit Chablis 2023 medium van body, met een mooie textuur en een opvallende frisheid. Rijpe steenfruitaroma’s worden ondersteund door levendige, sappige zuren die zorgen voor een strakke, schone finale. De wijn is elegant droog, zonder overbodig hout, en laat een langdurige indruk achter van citrus, ziltigheid en fijne bitters. Hoewel hij vooral is gemaakt om jong te drinken, heeft deze jaargang voldoende structuur en zuur om zich de komende 2–3 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Petit Chablis komen van een hooggelegen plateau tussen Courgis en Beines, waar de bodem voornamelijk bestaat uit kalkrijke, stenige gronden met een relatief dunne toplaag – ideaal voor frisse, minerale Chablis-stijl Chardonnay. De koele nachten en goede ventilatie op het plateau helpen om de natuurlijke zuren in de druiven te bewaren. De oogst gebeurt selectief, meestal handmatig, om alleen gezond en optimaal rijp fruit binnen te krijgen, extra belangrijk in een jaar waarin de wijngaard in april en mei werd getroffen door hagel. In de kelder kiest Domaine Moreau-Naudet voor een precieze, weinig interventionele vinificatie: zachte persing, vergisting in roestvrij staal en rijping op de fijne lie om textuur en diepte te geven zonder het frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Petit Chablis 2023 is een uitstekende partner voor schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen en venusschelpen, maar ook bij lichte visgerechten (ceviche, gegrilde zeebaars, sashimi) komt hij prachtig tot zijn recht. Verder combineert hij goed met frisse salades, geitenkaas, lichte groentegerechten en sushi. Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C om de frisheid en mineraliteit optimaal te laten spreken. Karafferen is meestal niet nodig, maar een kwartiertje in het glas laat de wijn mooi openbloeien.

Producent
Domaine Moreau-Naudet is een gerespecteerd familiedomein in Chablis dat bekendstaat om zijn precieze, terroirgedreven wijnen. Onder leiding van Virginie Moreau zet het domein de lijn voort die haar wijlen echtgenoot Stéphane Moreau ooit uitzette: pure Chardonnay met een sterke focus op bodemexpressie, spanning en balans. Het domein werkt met grote aandacht in de wijngaard en zo weinig mogelijk interventie in de kelder, waardoor hun wijnen vaak worden gezien als referenties voor een moderne, maar klassieke Chablis-stijl. De reputatie van Moreau-Naudet reikt inmiddels ruim buiten de regio, met lovende recensies van internationale wijncritici en een sterke aanwezigheid in toprestaurants en gespecialiseerde wijnzaken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.