Domaine Merlin-Cherrier Sancerre Rosé 2022

Domaine Merlin-Cherrier Sancerre Rosé 2022 is zo’n rosé die je niet elke dag tegenkomt: verfijnd, mineraal en opvallend levendig. Wijnmaker Thierry Merlin maakt jaarlijks maar een beperkte hoeveelheid, waardoor deze wijn bij kenners van Sancerre-rosé bijzonder gewild is. Gemaakt van 100% Pinot Noir uit eigen wijngaarden in Sancerre, koppelt hij elegante fruitaroma’s aan de ziltige frisheid waar de Loire-streek zo beroemd om is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een delicate, lichtroze kleur – helder en uitnodigend. In de neus openen zich directe aroma’s van rijpe aardbeien en frambozen, verfrist door tonen van citrus en onderbouwd door kruidige hints en een vleugje zeezoutachtige mineraliteit. Het bouquet is verfijnd en precies, zonder ooit opzichtig of zoet te worden. In de mond is deze Sancerre Rosé duidelijk aan de frisse kant: strak, energiek en bijzonder dorstlessend. Je proeft vooral aardbei, witte perzik en sappige meloen, subtiel aangevuld met een tikje gember dat voor een pittige spanning in de afdronk zorgt. De minerale ondertoon geeft structuur en lengte, waardoor de wijn veel serieuzer overkomt dan de gemiddelde ‘terrasrosé’. Deze 2022 is gemaakt om jong en op zijn fruit gedronken te worden, maar kan zich over 1–2 jaar nog mooi blijven ontwikkelen en wat extra complexiteit tonen.

Productie
De Pinot Noir-druiven komen van eigen percelen in Sancerre, waar de stokken wortelen in bodems met een zeer hoog kleigehalte. Die combinatie van klei en het koele Loire-klimaat geeft druiven met spanning, rijpheid én uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt zorgvuldig, doorgaans met de hand, zodat alleen gezond en perfect rijp fruit in de kelder belandt. Thierry Merlin vinifieert deze rosé volledig op roestvrijstalen tanks om de pure expressie van Pinot Noir en terroir te behouden: gecontroleerde, koele vergisting voor maximale aroma’s, gevolgd door rijping op tank zonder houtinvloed. Zo ontstaat een kristalheldere, precieze rosé die vanaf de botteling klaar is om te schitteren.

Eten & Serveren
Deze Sancerre Rosé is een ideale partner voor verfijnde zomerse gerechten: denk aan schaal- en schelpdieren, ceviche, gegrilde gamba’s, sushi en sashimi, maar ook salades met geitenkaas, geroosterde groenten en lichte gerechten met Provençaalse kruiden. Hij doet het uitstekend bij charcuterie of een mediterrane tafel vol kleine gerechtjes. Serveer hem goed koel, rond de 8–10 °C, om de frisheid en mineraliteit optimaal tot hun recht te laten komen. Karaferen is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren, zodat de wijn direct zijn levendige, fruitige karakter kan tonen.

Producent
Thierry Merlin-Cherrier is een gevestigde naam in Sancerre en staat bekend om wijnen die het karakter van hun herkomst feilloos weerspiegelen: zuiver, mineraal en precies. Vanuit zijn familie-domein in het hart van de Loire-regio richt hij zich in de eerste plaats op terroirgedreven Sancerre van Sauvignon Blanc en Pinot Noir, met een aanpak die traditie en moderne precisie combineert. De rosé wordt slechts in relatief kleine hoeveelheden gemaakt, wat bijdraagt aan het cultkarakter onder liefhebbers. Domaine Merlin-Cherrier geldt als een van de adressen die laten zien hoe verfijnd en serieus Sancerre Rosé kan zijn, ver weg van de eenvoudige, zoetige stijl waar rosé soms mee wordt geassocieerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.