Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2022

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2022 is een van die subtiele maar opmerkelijke witte Bourgognes die meteen charmeert door zijn finesse en diepgang. Afkomstig uit Auxey-Duresses, vlakbij Meursault, deelt deze wijn veel van dezelfde verfijnde, kalkrijke signatuur, maar dan in een wat toegankelijkere, minder bekende appellatie. Dit is dé kans om de kenmerkende stijl en precisie van Domaine Leflaive te ontdekken in een elegante, eerder ‘insider’ Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, stralend goudgele kleur met een lichte groene zweem – typisch voor jonge, hoogwaardige Chardonnay uit de Côte de Beaune. In de neus komen verfijnde aroma’s van citroen, rijpe limoen en gele appel naar voren, aangevuld met tonen van witte bloemen, amandel en hazelnoot, plus een subtiele, ziltige mineraliteit die aan natte steen en krijt doet denken. In de mond is de Auxey-Duresses 2022 levendig en precies, met een frisse, energieke zurenstructuur die prachtig in balans is met de rijpe steenfruitaroma’s (perzik, mirabel) en een licht romige textuur. De houtopvoeding is perfect geïntegreerd: een vleugje toast en vanille ondersteunt de fruitzuiverheid zonder deze te domineren. De afdronk is lang, mineraal en verfijnd, met een lichte ziltigheid en een hint van geroosterde noten. Deze jaargang is nu al zeer genietbaar, maar heeft voldoende concentratie en structuur om zich in de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden in Auxey-Duresses, gekenmerkt door kalkrijke kleibodems en een koeler microklimaat, wat zorgt voor spanning, frisheid en een uitgesproken mineraliteit. Domaine Leflaive werkt volledig biodynamisch: de Chardonnay-druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. De vinificatie gebeurt met zo min mogelijk interventie – de vergisting vindt plaats met natuurlijke, inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het terroir te maskeren. Het resultaat is een pure, precieze Bourgogne die de signatuur van zowel het domein als de herkomst duidelijk laat spreken.

Eten & Serveren
Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2022 komt prachtig tot zijn recht bij fijne gerechten zoals oesters, coquilles, gegrilde of gebakken witvis, tarbot, zeetong of kabeljauw, maar ook bij verfijnde schaal- en schelpdieren, kreeft en krab. Daarnaast is hij een uitstekende partner voor gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees, of elegante groentegerechten met bijvoorbeeld bloemkool, venkel of prei. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C. Een jonge fles mag gerust 30 tot 45 minuten in een karaf om de aroma’s volledig te laten openbloeien; bij oudere flessen is voorzichtig karafferen nét voor het serveren aan te raden.

Producent
Domaine Leflaive, gevestigd in Puligny-Montrachet, behoort tot de absolute elite van de witte Bourgogne en geldt wereldwijd als referentie voor Chardonnay. Sinds decennia staat het huis bekend om zijn precisie, zijn vroege en consequente keuze voor biodynamische wijnbouw en zijn vermogen om terroir ongekend puur te vertalen in de wijn. De grote crus uit Puligny-Montrachet hebben Leflaive een iconische status bezorgd, maar ook cuvées uit minder bekende appellaties, zoals deze Auxey-Duresses, dragen dezelfde signatuur van vakmanschap, finesse en diepte. Het domein heeft door de jaren heen talloze hoge beoordelingen van internationale wijncritici ontvangen en geldt als een schoolvoorbeeld van klassieke, grote Bourgogne met een moderne kijk op duurzaamheid en terroirexpressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.