Domaine Jonathan Didier Pabiot Eurythmie Pouilly Fumé Bio 2019

Domaine Jonathan Didier Pabiot Eurythmie Pouilly-Fumé Bio 2019 is een biologische Sauvignon Blanc uit een van de bekendste appellaties aan de noordoostelijke Loire. De naam Eurythmie verwijst naar de antroposofische bewegingskunst en past bij Pabiots biodynamische visie; vuursteen in de streekbodem kan de wijnen bovendien een kenmerkende rokerige toets geven.

Proefnotities
De beschikbare proefnotitie betreft de jaargang 2018, dus het is geen exacte beschrijving van de 2019. Daarin blijft de klassieke Sauvignon Blanc-expressie op de achtergrond, terwijl aroma’s van lindebloesem, ananas en ander geel fruit naar voren komen, aangevuld met honing en kamille. Kleur, smaakdetails en bewaarpotentieel van de jaargang 2019 zijn niet nader beschreven.

Productie
Pouilly-Fumé ligt aan de Loire, waar vuursteen in de bodem een van de opvallende geologische kenmerken is en soms bijdraagt aan een rokerige indruk in de wijn. De wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc en wordt biologisch geproduceerd; het domein is Demeter-gecertificeerd. Informatie over de oogstmethode en de specifieke vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze Pouilly-Fumé gekoeld, rond 10–12 °C. Hij past goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, geitenkaas of lichte gerechten met kruiden en citrus. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel even lucht in het glas.

Producent
Domaine Jonathan Didier Pabiot werkt vanuit een antroposofische en biodynamische visie en is Demeter-gecertificeerd. De naam Eurythmie verwijst naar de bewegingskunst uit de antroposofische traditie. Nadere informatie over de geschiedenis van het domein en specifieke onderscheidingen is niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.