Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
Domaine Jonathan Didier Pabiot Eurythmie Pouilly Fumé Bio 2018
Domaine Jonathan Didier Pabiot
Domaine Jonathan Didier Pabiots Eurythmie is een biologische Pouilly-Fumé uit 2018, gemaakt van Sauvignon Blanc. De appellatie behoort tot de beken...
Jaargang
2018
Druivensoort
Sauvignon Blanc
Alc.
13,00%
Inhoud
750 ml
€42,71/stuk
€49,96/stuk
Bespaar 15%
Nog maar 4 op voorraad(!)
Min. 2 stuks
Geschatte levering: ma 12 okt. - wo 14 okt.
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
- Ondersteun de beste wijnwinkels
- Ontvang gratis en verzekerde verzending
- Levering binnen 1-3 werkdagen
- Veilige betaling
- Laat je adviseren door top-sommeliers
Beschrijving
Domaine Jonathan Didier Pabiots Eurythmie is een biologische Pouilly-Fumé uit 2018, gemaakt van Sauvignon Blanc. De appellatie behoort tot de bekendste van de noordoostelijke Loire en staat, anders dan de Pouilly-appellaties in de Bourgogne, bekend om de vuursteen in de bodem en de mogelijke rokerige toets die dat aan de wijnen geeft.
Proefnotities
In het aroma komt het herkenbare Sauvignon Blanc-karakter subtiel naar voren. Lindenbloesem, ananas en ander geel fruit worden aangevuld door honing, kamille, gedroogde kruiden en grassige nuances. De naam Eurythmie verwijst naar de antroposofische bewegingskunst; het levendige samenspel van geuren past bij die naam.
Productie
De wijn is afkomstig uit Pouilly-Fumé, waar vuursteen in de bodem een kenmerkend onderdeel van het terroir vormt. Didier Pabiot laat zich inspireren door de ideeën van Rudolf Steiner en het domein is Demeter-gecertificeerd. Informatie over de oogstmethode en de vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk de wijn goed gekoeld, rond 10–12 °C. Hij past bij geitenkaas, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en lichte gerechten met groene kruiden. Jong schenken kan; kort beluchten in het glas geeft de aroma’s de ruimte, terwijl langdurig karafferen doorgaans niet nodig is.
Producent
Domaine Jonathan Didier Pabiot werkt volgens biodynamische uitgangspunten en is Demeter-gecertificeerd. Didier Pabiots overtuiging in de leer van Steiner klinkt ook door in de naam Eurythmie. Verdere gegevens over de geschiedenis of bijzondere onderscheidingen van het domein zijn niet beschikbaar.
Productinformatie
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Domaine Jonathan Didier Pabiot |
| Jaargang | 2018 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Verzendinformatie
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.
Hulp nodig? Schrijf ons!
Vertrouwd door Europa’s beste sommeliers
Aanbevelingen van de sommelier
Sommelier/wijnimporteur
Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Hoofdsommelier
Lopez de Heredia Tondonia Vina Bosconia Reserva 2012
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50
Sommelier bij Resturang ÄNG
Arnot-Roberts Chardonnay, Sanford & Benedict Vineyard, Sta Rita Hills 2023
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00
Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00
Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
E. Guigal, Côte Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2022
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen