Domaine Drouhin-Laroze Gevrey Chambertin Au Closeau 2021

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Au Closeau 1er Cru 2021 is een verfijnde Bourgogne die de elegante kant van Gevrey prachtig laat zien. Geen krachtpatser, maar een precies gemaakte, koel-fruitige Pinot Noir met focus en finesse. Dankzij de zorgvuldige selectie en groene oogst is dit een premier cru met rijpe, pure aroma’s en een bijzonder toegankelijke stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor verfijnde Pinot Noir uit de Côte de Nuits. In de neus een precieze mix van rode en zwarte vruchten – denk aan framboos, kers en zwarte bes – aangevuld met subtiele tonen van sous-bois, een vleugje humus en een hint van specerijen. Op de tong is de wijn medium van body, met fijne, zijdezachte tannines en een mooi ingesneden, verfrissende zuurgraad. Het fruit is helder en precies, nooit zwaar, met een elegante structuur en een harmonieuze balans tussen sappigheid en fraîcheur. De afdronk is eerder bescheiden van lengte maar zuiver en goed gedefinieerd, wat deze wijn bijzonder geschikt maakt om relatief jong van te genieten. Hoewel hij enkele jaren kelderrijping (tot circa 6–8 jaar na oogst) mooi zal verdragen, is de 2021 vooral gemaakt voor een verfijnde, eerder vroege drinkervaring.

Productie
Au Closeau is een premier cru-wijngaard in Gevrey-Chambertin, gelegen op de kalkrijke, goed gedraineerde hellingen van de Côte de Nuits, waar Pinot Noir luchtig en verfijnd rijpt. In 2021 paste Domaine Drouhin-Laroze een ‘groene oogst’ toe: een bewuste vermindering van de druivenopbrengst om de resterende trossen voller te laten rijpen en de aromatische intensiteit te verhogen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna een klassieke Bourgogne-vinificatie volgt: zachte inweking en gisting om kleur en aroma’s subtiel te extraheren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten. Het hout wordt met gevoel ingezet, zodat het de delicate structuur en het terroirgedreven karakter van Au Closeau ondersteunt in plaats van overstemt.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin Au Closeau 1er Cru 2021 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, niet te zware gerechten: gevogelte (coq au vin, parelhoen), kalfsvlees, kalfszwezerik, risotto met paddenstoelen, lamsrack of klassiek Franse bistrokeuken. Ook bij halfgerijpte kazen zoals Comté of een milde Epoisses werkt hij uitstekend. Serveer bij 14–16 °C om de fraîcheur en het subtiele parfum te bewaren. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aanbevolen in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich kan openen en de aromatische gelaagdheid volledig vrijkomt.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze is een traditionele familieproducent uit Gevrey-Chambertin, actief sinds de 19e eeuw, en behoort tot de vaste waarden van de Côte de Nuits. Generatie na generatie heeft het domein zich toegelegd op het tot uitdrukking brengen van de grote terroirs van Gevrey en omstreken, met een indrukwekkend bezit aan premier en grand cru-wijngaarden. Hun stijl combineert klassieke Bourgondische finesse met precieze wijngaardzorg, waaronder strenge opbrengstbeperking en zorgvuldige handmatige oogst. Dat heeft hen een stevige reputatie opgeleverd bij kenners en wijnschrijvers, met wijnen die zowel het karakter van de appellatie als de signatuur van het huis duidelijk laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.