Domaine d'Eugénie Grands Echezeaux 2021

Domaine d’Eugénie Grands Échezeaux 2021 er en Grand Cru fra Bourgogne, der tydeligt viser, hvorfor denne appellation hører til blandt regionens mest eftertragtede. Årgangen byder på en markant løft i koncentration og præcision, med frugtdrevet intensitet og en mineralsk rygrad, som giver vinen stor seriøsitet og lovende lagringspotentiale. Vinificeret med 75% hele klaser får udtrykket ekstra energi og spændstighed, hvilket fremhæver vinens elegante, men kraftfulde stil.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en dyb, ungdommelig farve, der vidner om dens koncentration og struktur. Duften åbner med sprudlende mørke kirsebær, solbær og et klart mineralsk præg, som gradvist suppleres af diskrete florale og krydrede nuancer. Smagen er mediumfyldig, tæt og fokuseret, med fint formede tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Den rene, mineralsalte frugt står meget klart i midtpaletten, mens afslutningen er energisk, livlig og vedvarende. Vinen har et solidt udviklingspotentiale og forventes at folde endnu mere kompleksitet ud med nogle års kælderlagring.

Productie
Grands Échezeaux er en Grand Cru-vingård i Côte de Nuits i Bourgogne, kendt for sine kalk- og lerholdige jorde, som bidrager til vinens finesse, dybde og mineralske karakter. I 2021 blev vinen lavet med 75% hele klaser, hvilket typisk tilfører ekstra aromatisk løft, struktur og friskhed. Høsten foregår selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen er tilpasset årgangens udtryk for at bevare renhed, spændstighed og den præcise frugtprofil.

Eten & Serveren
Server denne vin til retter med dybde og elegance, eksempelvis andebryst, kalvefilet, vildt, svampebaserede retter eller fjerkræ med trøffel. Den passer også fint til modne, milde oste. Server ved 16-18°C, og overvej at dekantere den i 1-2 timer, især hvis den åbnes ung, så frugten og de komplekse aromaer får lov at komme helt frem.

Producent
Domaine d’Eugénie er en relativt ung, men meget respekteret producent i Bourgogne, med fokus på at skabe præcise og terroirdrevne vine fra nogle af områdets bedste parceller. Ejendommen har hurtigt markeret sig som en seriøs fortolker af Côte de Nuits, især gennem sine Grand Cru-vine, hvor kvalitet og renhed er i centrum. Domaine d’Eugénie har opnået stor anerkendelse for sin elegante, moderne stil og evne til at forene koncentration med klassisk burgundisk finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.