Domaine des Roches Neuves L'Insolite Saumur Blanc 2023 white

Domaine des Roches Neuves L’Insolite Saumur Blanc 2023 is een karaktervolle Chenin Blanc uit de Loire die zijn naam – ‘het ongewone’ – alle eer aandoet. De wijn combineert opvallende dichtheid en structuur met een levendige frisheid en elegante lichtheid, en biedt daarmee een onderscheidend alternatief voor klassiekere Loire-blancs.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en verfijnd. De discrete, gelaagde neus opent met aroma’s van honingmeloen, gele appel en citrusschil, aangevuld door subtiele tonen die door de rijping op hout en de lange rust op de fijne lie zijn ontwikkeld. Op de palate komen concentratie en frisheid mooi samen. De wijn heeft een stevige, bijna romige textuur, veel extract en een minerale spanning, terwijl de citrusachtige frisheid voor balans en lengte zorgt. Dankzij de structuur en het bewaarpotentieel van Chenin Blanc kan deze Saumur Blanc zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De tot 80 jaar oude Chenin Blanc-stokken staan aangeplant op kalkhoudende kleigronden met silt, zand en plaatselijk vuursteen. De druiven werden strikt selectief en met de hand geoogst. Na een zeer zachte persing van meerdere uren fermenteerde de most spontaan gedurende ongeveer vier maanden in houten vaten van 1.200 liter. Vervolgens rijpte de wijn nog twaalf maanden op de fijne lie. De botteling vond plaats zonder klaring, met slechts een lichte filtratie en een minimale toevoeging van sulfiet.

Eten & Serveren
Deze volle maar frisse Chenin Blanc past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, coquilles en gerechten met romige sauzen. Ook gevogelte, zachte kazen en verfijnde vegetarische gerechten met pompoen of knolgroenten sluiten er mooi bij aan. Serveer de wijn bij ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn extra ruimte geven om zijn aroma’s en textuur te ontvouwen.

Producent
Thierry Germain geldt als een van de markante wijnmakers van Saumur en staat met Domaine des Roches Neuves bekend om terroirgedreven wijnen met een sterke expressie van kalkrijke Loire-bodems. Binnen het domein ligt de nadruk op oude stokken, zorgvuldige handmatige oogst en een zo natuurlijk mogelijke kelderwerkwijze. L’Insolite is een treffend voorbeeld van Germains stijl: puur, mineraal en energiek, maar tegelijk opvallend geconcentreerd en gelaagd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.