Domaine des Roches Neuves Les Memoires Saumur Champigny Bio 2020

Domaine des Roches Neuves Les Mémoires is een uitzonderlijke single-vineyard Cabernet Franc uit Saumur-Champigny. De wijn komt van een kleine perceel van slechts 0,7 hectare, beplant met niet-geënte wijnstokken uit 1904—een uitzonderlijk oude aanplant die tot de oudste van de Loire en mogelijk van Europa behoort. Thierry Germain kiest voor een verfijnde, low-intervention benadering om het karakter van de oude stokken en de vuursteenrijke bodem volledig tot uitdrukking te brengen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde kleur. De neus is bijzonder gelaagd en krachtig, met aroma’s van pruimen en donker fruit, aangevuld door tonen van tabaksrook en een subtiel, bijna winters kruidkarakter. In de mond is Les Mémoires rijk en opulent, met een indrukwekkende concentratie en diepgang. De uitgesproken, verfijnde zuren zorgen echter voor spanning en balans, waardoor de wijn nooit zwaar of log overkomt. Donker fruit, waaronder een toets van vlierbes, blijft lang aanwezig in de finale. Dankzij de structuur, concentratie en frisheid heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De Cabernet Franc groeit op een bijzonder klein perceel met een bodem die rijk is aan vuursteen, een terroir dat de wijn zowel mineraliteit als spanning meegeeft. De niet-geënte wijnstokken werden al in 1904 aangeplant en leveren door hun hoge leeftijd van nature lage opbrengsten en zeer geconcentreerde druiven. De biologische werkwijze en de low-intervention-vinificatie van Thierry Germain zijn gericht op een pure expressie van druif, bodem en jaargang, zonder het terroir met overmatige keldertechniek te maskeren.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar frisse Cabernet Franc past uitstekend bij langzaam gegaard rund- of lamsvlees, wild, eendenborst en gerechten met paddenstoelen. Ook gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken kan decanteren gedurende één tot twee uur helpen om de wijn lucht en toegankelijkheid te geven; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
Domaine des Roches Neuves wordt geleid door wijnmaker Thierry Germain en geldt als een toonaangevend domein binnen Saumur-Champigny in de Loire. Germain staat bekend om zijn precieze, terroirgerichte stijl en zijn respect voor biologische wijnbouw en minimale interventie in de kelder. Met Les Mémoires brengt het domein een van zijn meest prestigieuze percelen tot uitdrukking: een zeldzame oude aanplant die de klassieke elegantie van Cabernet Franc koppelt aan de kracht en mineraliteit van het Loire-terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.