Domaine Chanzy Cremant de Bourgogne N.V.

Domaine Chanzy Crémant de Bourgogne N.V. is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Bourgogne, gemaakt van Aligoté, Pinot Noir en Chardonnay. Met zijn levendige mousse, frisse elegantie en subtiele complexiteit is dit een uitstekend alternatief voor Champagne, maar dan met een uitgesproken Bourgondische signatuur. Crémant de Bourgogne kent een lange traditie in de streek en staat bekend om zijn hoge kwaliteit en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant een heldere, bleekgouden kleur met fijne, langdurige belletjes die een mooi romig schuim vormen. In de neus komen delicate aroma’s naar voren van citroen, limoen en groene appel, aangevuld met tonen van witte bloemen, een vleugje peer en een subtiele hint van vers brooddeeg. Op de tong is de wijn droog, knisperend en verfijnd, met een frisse zuurgraad die perfect in balans is met het zachte mondgevoel. De Aligoté zorgt voor levendigheid en frisheid, de Chardonnay voor finesse en structuur, en de Pinot Noir voegt een lichte rondheid en diepte toe. Smaakindrukken van citrus, groene appel, lichte mineraliteit en een tikje amandel lopen door tot in een zuivere, verkwikkende afdronk. Deze niet-jaargang Crémant is gemaakt om nu van te genieten, maar blijft bij correcte bewaring nog 2 à 3 jaar mooi op dronk.

Productie
Domaine Chanzy werkt met zorgvuldig geselecteerde percelen in de Bourgogne, waar kalkrijke bodems en een koel, continentaal klimaat zorgen voor druiven met veel spanning en aromatische precisie. De druiven worden meestal met de hand geoogst om de trossen intact te houden en worden vervolgens zachtjes geperst om alleen het zuiverste sap te verkrijgen. De basiswijn wordt koel vergist in roestvrijstalen tanks om de frisse, fruitige expressie te bewaren. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, met rijping op de gistresten voor extra romigheid, finesse in de mousse en een subtiele bakkersaroma’s. Na dégorgement wordt een beperkte dosage toegevoegd om de natuurlijke frisheid en droogheid te benadrukken.

Eten & Serveren
Deze Crémant de Bourgogne is ideaal als aperitief, dankzij zijn frisse karakter en elegante mousse. Hij combineert prachtig met schaal- en schelpdieren (oesters, garnalen, krab), lichte visgerechten, sushi en sashimi, maar ook met lichte kipgerechten, salades en verfijnde groentegerechten. Serveer goed gekoeld, bij een temperatuur van 6–8 °C, in een slank mousserendewijnglas om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de wijn zijn sprankeling en frisse expressie behoudt.

Producent
Domaine Chanzy is een gevestigde naam in de Bourgogne en bezit wijngaarden in verschillende prestigieuze appellations, waaronder Côte Chalonnaise en Côte de Beaune. Het domein legt de nadruk op terroirgedreven wijnen, met respect voor de bodem en de typische expressie van elke druivensoort. Naast hun stille wijnen heeft Domaine Chanzy een sterke reputatie opgebouwd met hoogwaardige Crémant de Bourgogne, waarin precisie, frisheid en drinkplezier centraal staan. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne keldertechnieken weet het domein wijnen te produceren die zowel kenners als liefhebbers aanspreken en de stijl en verfijning van de Bourgogne helder weergeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.