Di Majo Norante Moscato del Molise Passito Apianae 0.5L 2020

Di Majo Norante Moscato del Molise Passito Apianae is een verfijnde dessertwijn uit Molise die de aromatische charme van Moscato Bianco/Moscato Reale combineert met de rijkdom van passito-stijl. De wijn verwijst naar een bijzonder oude Italiaanse wijnstok, die volgens historische bronnen al sinds 200 v.Chr. in Italië wordt geteeld en zelfs geliefd was bij de pausen. Het resultaat is een geconcentreerde, gelaagde dessertwijn met een duidelijke historische signatuur en een uitgesproken mediterrane elegantie.

Proefnotities
In het glas toont Apianae vaak een goudgele tot amberkleurige tint, met een warme glans die meteen de concentratie verraadt. In de neus opent de wijn expressief en verleidelijk, met aroma’s van honing, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, florale tonen en een subtiele kruidigheid. Naarmate de wijn zich verder opent, kunnen ook nuances van gekonfijte citrus, mediterrane kruiden en een zachte toets van amandel naar voren komen. In de mond is de wijn rijk en fluweelzacht, met een mooie balans tussen natuurlijke zoetheid en frisse zuren die voorkomen dat hij log wordt. De smaak is gelaagd, met tonen van rijp steenfruit, honing, gedroogd fruit en een elegante, lange afdronk. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel, waarbij de ontwikkeling in de fles extra complexiteit en diepte kan geven.

Productie
De druiven voor deze passito komen uit Molise, een kleine maar karaktervolle regio in Zuid-Italië waar het klimaat warmte, zon en voldoende ventilatie biedt voor optimale rijping. De oude Moscato-stokken profiteren van de lokale terroirinvloeden, die zorgen voor aromatische intensiteit en natuurlijke concentratie. Voor passito-wijnen worden de druiven doorgaans laat geoogst en/of zorgvuldig ingedroogd om suiker, aroma en textuur te versterken. Daarna volgt een vinificatie die gericht is op het behouden van expressie en finesse, met voldoende aandacht voor balans tussen zoetheid, frisheid en zuiver fruit.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij desserts met noten, gedroogd fruit, amandel of citrus, en vormt ook een mooie combinatie met blauwschimmelkaas of patisserie met honing en room. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen zonder dat de zoetheid te zwaar wordt. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een kort moment in het glas kan de wijn helpen zich volledig te openen.

Producent
Di Majo Norante is een gevestigde producent uit Molise met diepe wortels in de regio en een sterke reputatie voor het maken van wijnen die de identiteit van het gebied weerspiegelen. Het domein staat bekend om zijn combinatie van historische traditie en moderne precisie, met veel aandacht voor inheemse druivenrassen en kwaliteit. Dankzij die aanpak heeft Di Majo Norante zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste namen van Molise en geniet het bedrijf waardering voor wijnen met karakter, authenticiteit en vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.