Delarocque 1815 Champagne Brut

Delarocque 1815 Champagne Brut is een elegante en klassieke Champagne die de essentie van de streek in het glas vangt. Deze cuvée, gemaakt van de drie traditionele druivenrassen van de Champagne, is het visitekaartje van het huis Delarocque. De Brut was de allereerste lijn die het huis creëerde en belichaamt tot op de dag van vandaag hun oorspronkelijke visie op finesse, balans en drinkplezier.

Proefnotities
In het glas toont Delarocque 1815 Champagne Brut een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn subtiel en elegant, wat direct verwijst naar een zorgvuldige tweede gisting op fles. In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van groene appel, citroenschil en witte bloesem, subtiel aangevuld met tonen van brioche, amandel en een hint van hazelnoot – een teken van de rijping op de gisten. In de mond is de Brut levendig en verfijnd: knisperende zuren zorgen voor fraîcheur, terwijl rijpe steenfruit-tonen (perzik, abrikoos) en een lichte romigheid van de Chardonnay voor rondheid en diepte zorgen. De Pinot Noir geeft structuur en een subtiele kruidigheid, terwijl Pinot Meunier zorgt voor toegankelijk fruit en zachtheid. De afdronk is droog, zuiver en licht ziltig, met een elegante minerale toets. Deze niet-jaargang Champagne is bedoeld om binnen enkele jaren na aankoop van te genieten, maar kan bij optimale bewaring nog enkele jaren extra aan complexiteit winnen.

Productie
Delarocque 1815 Champagne Brut is afkomstig uit de historische Champagne-regio in Noord-Frankrijk, waar koele temperaturen, kalkrijke krijtbodems en zacht glooiende hellingen samen zorgen voor de kenmerkende frisheid en mineraliteit van de wijnen. De druiven Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gave trossen te selecteren. Na de zachte persing worden de basiswijnen apart gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde tanks, zodat de frisheid en aromatische precisie behouden blijven. Vervolgens worden zorgvuldig geselecteerde wijnen van verschillende percelen en oogstjaren geassembleerd tot een evenwichtige cuvée. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele méthode champenoise, gevolgd door meerdere jaren rijping sur lie, wat zorgt voor de fijne mousse en de subtiele brioche- en toastaroma’s. Na dégorgement wordt een zorgvuldig afgestemde dosage toegevoegd om de Brut-stijl – droog, maar toegankelijk – te perfectioneren.

Eten & Serveren
Delarocque 1815 Champagne Brut is een veelzijdige gastronomische partner, ideaal als feestelijk aperitief maar ook uitstekend aan tafel. Combineer hem met verfijnde voorgerechten zoals oesters, coquilles, sashimi, sushi of een klassieke tartaar van zalm. Ook lichte visgerechten, gevogelte met een romige saus, gevulde ravioli met ricotta en spinazie of zachte, romige kazen (brie, camembert) komen mooi tot hun recht. Serveer deze Champagne goed gekoeld, bij voorkeur tussen 8 en 10 °C. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; decanteren is niet nodig, maar het gebruik van fijne, tulpvormige Champagneglazen helpt om zowel de mousse als het aromatische spectrum optimaal tot uiting te laten komen.

Producent
Het huis Delarocque vindt zijn oorsprong in de 19e eeuw en ontleent zijn naam én inspiratie aan de lange, ambachtelijke tradities van de Champagne. De Delarocque 1815 Champagne Brut was de eerste cuvée die het huis op de markt bracht en vormt nog altijd de ruggengraat van hun assortiment. Vanuit hun basis in de Champagne-regio bouwde Delarocque een reputatie op voor klassieke, verfijnde blends die trouw blijven aan het terroir en de historische werkwijze van de streek. Door de combinatie van traditionele methode, handmatige oogst en een nauwgezette selectie van druiven uit de beste percelen, heeft Delarocque een vaste plaats weten te veroveren onder liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, karaktervolle Champagne met een tijdloze stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.