
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€32,00/stuk
€39,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Deze klassieke Crémant d’Alsace van familie Schneider uit Eguisheim wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle, met een tweede gisting op fles. De lange rijping op de gist geeft de wijn verfijnde bubbels en een romige textuur: een elegante keuze als aperitief én aan tafel.
Proefnotities
De fijne, levendige bubbels gaan samen met een zachte, romige mousse. In de geur vind je witte bloemen, peer en witte perzik; de droge, frisse smaak brengt citrus en appel, met een subtiele briochetoets. Over de kleur en het bewaarpotentieel is geen specifieke informatie beschikbaar.
Productie
De wijn komt uit Eguisheim in de Elzas en bestaat uit 60% Pinot Blanc (Auxerrois) en 40% Chardonnay. Hij wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en een lange rijping op de gist. Details over de wijngaardbodem en de oogst zijn niet vermeld.
Eten & Serveren
Schenk gekoeld, bij voorkeur rond 6–8 °C, als aperitief of bij oesters, schaal- en schelpdieren, vis, sushi en lichte voorgerechten. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren om de mousse en frisse aroma’s te behouden.
Producent
De Crémant wordt gemaakt door de familie Schneider in Eguisheim, in het hart van de Elzas. Verdere informatie over de geschiedenis van het huis of specifieke onderscheidingen is niet beschikbaar.
| Categorie | Mousserende wijn |
| Producent | Schneider |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Past bij | Aperitief, Schaaldieren |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen