Cortese Nostru Nerello Mascalese Sicilian BIO 2023

Cortese Nostru Nerello Mascalese Sicilian BIO 2022 is een karaktervolle, biologische rode wijn van het zonovergoten Sicilië. Gemaakt door Azienda Agricola Cortese, verenigt deze wijn moderne precisie met traditionele Siciliaanse wijnbouw. Verwacht een elegante, frisse stijl die perfect laat zien hoe verfijnd Nerello Mascalese kan zijn, zelfs in het warme zuiden.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met licht transparante rand, typisch voor Nerello Mascalese. In de neus komen geuren van rode kersen, granaatappel, gedroogde kruiden en een vleugje sinaasappelschil naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte kruidigheid. Op de tong is de wijn medium-bodied en levendig, met sappige zuren en zijdeachtige tannines. Sappige rode vruchten worden ondersteund door hints van mediterrane kruiden, een vleugje tabak en een fijne mineraliteit die doet denken aan de vulkanische bodems van Sicilië. De afdronk is fris, elegant en licht kruidig, waardoor de wijn heel doordrinkbaar blijft. Deze jaargang is bedoeld om jong en op fruit te drinken, maar zal zich de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Cortese liggen in het zuidoostelijke deel van Sicilië, in de zone rond Cerasuolo di Vittoria, waar de combinatie van warme dagen, koele nachten en goed drainerende, vaak kalk- en zandrijke bodems zorgt voor geconcentreerde maar elegante wijnen. De druiven worden volledig biologisch geteeld, met veel aandacht voor biodiversiteit en minimale interventie in de wijngaard. De oogst gebeurt voornamelijk met de hand om een zorgvuldige selectie van het beste fruit te garanderen. In de kelder wordt zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om de frisse fruitaroma’s en terroir-expressie te bewaren; rijping gebeurt grotendeels in inox of neutrale vaten, zodat hout de pure stijl van Nerello Mascalese niet overstemt.

Eten & Serveren
Deze wijn is een ideale partner bij gegrilde groenten, gevulde aubergine, pasta alla Norma, antipasti met fijne vleeswaren, gegrilde kip, tonijnsteak of lichtere vleesgerechten zoals kalf of varkensrollade met mediterrane kruiden. Serveer bij een temperatuur van 15–17 °C voor maximale frisheid en elegantie. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf maakt de wijn nog wat ronder en opent de aromatische complexiteit, maar is niet strikt noodzakelijk.

Producent
Azienda Agricola Cortese ligt in het gebied van Cerasuolo di Vittoria op Sicilië en heeft een lange lokale traditie. Het domein werd jarenlang geleid door weduwe Giovanna Cortese, tot zij de wijngaard na zorgvuldige overweging verkocht aan het echtpaar Stefano en Marina Girelli, afkomstig uit Trento in Noord-Italië. Sinds hun overname in 2016 hebben zij het domein grondig gerenoveerd en gemoderniseerd, met een duidelijke focus op biologische, klimaatvriendelijke wijnbouw. Cortese wil het uitzonderlijke potentieel van Sicilië laten zien door wijnen te maken die zowel authentiek als eigentijds zijn, met respect voor terroir en natuur. Hun wijnen worden steeds vaker genoemd als referentie voor kwalitatieve, duurzame Siciliaanse wijnproductie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.