Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2025

Coppo L’Avvocata Barbera d’Asti 2025 is een levendige en karaktervolle rode wijn uit Piemonte, gemaakt van de klassieke Barbera-druif. De wijn combineert sappig rood fruit met frisse zuren, subtiele kruidigheid en een zachte afdronk. De naam verwijst naar de strenge oorspronkelijke eigenaar van de wijngaarden en vormt een mooi contrast met het energieke, opgewekte karakter van deze Barbera d’Asti DOCG.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus is intens en fruitig, met aroma’s van kersen en frambozen, aangevuld door delicate tonen van rode bloemen en donkere specerijen. Ook zijn er nuances van kinabast en rabarber waarneembaar. In de mond is Coppo L’Avvocata sappig, rond en gul, met de kenmerkende levendige zuren van Barbera. Fijne tannines zorgen voor balans, terwijl de fruitige frisheid de wijn een aangename drinkbaarheid geeft. De afdronk is aanhoudend, droog en licht amandelachtig. Dankzij zijn frisse stijl is deze wijn vooral bedoeld om jong en fruitig te drinken, al kan hij zich op korte termijn nog verder afronden op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de heuvels rond Canelli, in het zuidelijke deel van Asti. De wijngaarden liggen op circa 150 tot 400 meter hoogte, met een gunstige zuidelijke tot zuidwestelijke ligging. Het gematigde klimaat bevordert een gelijkmatige rijping, terwijl de klei-kalkrijke mergelbodems, rijk aan silt, bijdragen aan de ziltige toets en sappige precisie van de wijn. De Barbera-druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na aankomst in de kelder volgt een schilmaceratie met zachte overpompingen. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn verder rijpt in grote houten vaten, staal en uiteindelijk op fles. Zo blijft het fruit helder, terwijl de structuur mooi verzacht.

Eten & Serveren
Deze veelzijdige Barbera past uitstekend bij antipasti, charcuterie, pizza en pasta met tomatensaus. Ook gerechten met paddenstoelen, gegrild varkensvlees, kip en halfharde kazen sluiten goed aan bij de frisse zuren en het sappige fruit. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is bij deze jonge jaargang meestal niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s extra tot leven brengen.

Producent
Coppo is een historisch wijnhuis uit Canelli, in het hart van Piemonte, met een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het domein geldt als een belangrijke vertegenwoordiger van de regionale wijntraditie en is nauw verbonden met de beroemde ondergrondse kelders van Canelli, de zogenoemde ‘ondergrondse kathedralen’, die op de UNESCO-werelderfgoedlijst staan. Coppo staat bekend om zijn zorgvuldige werk in de wijngaard en kelder en om wijnen die het karakter van de Piemontese druivenrassen helder en authentiek tot uitdrukking brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.