Clos des Cazaux Vacqueyras Templiers 2023

Clos des Cazaux Vacqueyras Templiers 2023 is een karaktervolle rode Rhône-wijn met een genereus fruitprofiel, kruidige diepgang en elegante tannines. De blend van Grenache, Mourvèdre en Syrah geeft de wijn zowel warmte en rondheid als structuur en kruidigheid. Vacqueyras behoort tot de gerenommeerde appellations van de zuidelijke Rhône en kreeg in 1990 de status van zelfstandige cru.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een rijke robijnrode kleur met paarse nuances. De geur is uitgesproken aromatisch en complex, met tonen van bramen en kersen die worden aangevuld door gedroogde aroma’s en kruidige accenten. In de mond toont de wijn duidelijk het karakter van Syrah: substantieel, intens en tegelijk verfijnd. De genereuze fruitigheid wordt mooi in balans gehouden door elegante tannines en een aangename kruidigheid. Deze Vacqueyras is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan zich dankzij zijn structuur de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden liggen in de zuidelijke Rhône, waar het mediterrane klimaat en de karakteristieke terroirs van Vacqueyras ideale omstandigheden bieden voor rijpe, geconcentreerde rode wijnen. De wijn is samengesteld uit Grenache, Mourvèdre en Syrah. Specifieke details over oogstmethode en vinificatie zijn niet vermeld; de uiteindelijke stijl benadrukt in elk geval rijp fruit, kruidige complexiteit en verfijnde tannines. Domaine Le Clos des Cazaux werkt met veel aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid: grasstroken, hagen, mediterrane vegetatie, compost en wisselende aanplant van peulvruchten en grassen helpen erosie tegengaan en het bodemleven versterken.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van wild en kruidige vleesgerechten. Schenk hem bij terrine van wild zwijn, pittige rundercarpaccio of een brouillade met truffel. Ook bij lamskoteletjes, steak met eekhoorntjesbrood, bavette, eendenborst of parelhoen met kastanjes komt de wijn goed tot zijn recht. Droge geitenkaas of in olijfolie gerijpte geitenkaas vormt een passende afsluiting. Serveer op 16–18 °C. Deze jonge jaargang hoeft niet per se te worden gedecanteerd; oudere jaargangen kunnen wel baat hebben bij voorzichtig karafferen.

Producent
Domaine Le Clos des Cazaux is gevestigd in de Rhône en staat voor een wijnbouw waarin kwaliteit en respect voor de natuurlijke omgeving samengaan. Het volledige wijngaardareaal wordt omringd door stroken mediterrane vegetatie en hagen, die een leefomgeving voor lokale fauna creëren. Sinds 2008 is het domein gecertificeerd volgens ‘Agriculture Raisonnée’, een Franse certificering die aandacht vraagt voor verantwoorde wijnbouw, goede oenologische praktijken en veilige arbeidsomstandigheden. Meer informatie is te vinden via www.closdescazaux.fr.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.