
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€55,92/stuk
€73,50/stuk
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
Château Fonbadet Pauillac 2018 brengt de klassieke kracht van Pauillac samen met een blend van vijf Bordeaux-druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec. De appellatie heeft een lange reputatie voor karaktervolle rode wijnen van grindrijke Médoc-bodems; deze jaargang biedt een rijpe, moderne expressie van die traditie.
Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood. De geur doet denken aan cassis en rijpe zwarte kersen, met kruidige tonen en een hint van cederhout. In de mond zorgen het rijpe fruit, de stevige tannines en frisse zuren voor de herkenbare structuur van Pauillac.
De wijn is nu te drinken na beluchting, maar kan zich bij goede bewaring verder ontwikkelen. Met de jaren kunnen de tannines verzachten en krijgen de fruitige en kruidige aroma’s meer complexiteit.
Productie
Pauillac ligt in de Médoc, waar grindrijke bodems warmte vasthouden en water goed afvoeren. Dat biedt gunstige omstandigheden voor Cabernet Sauvignon en de andere druiven in de blend. Informatie over de specifieke oogst- en vinificatiemethoden van deze jaargang is niet beschikbaar; de uiteindelijke assemblage combineert de vijf genoemde Bordeaux-rassen.
Eten & Serveren
Schenk de wijn bij gegrild of gebraden rundvlees, lamsvlees, entrecote of gerijpte harde kazen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur een uur in een karaf, zeker wanneer u hem jong drinkt, zodat aroma’s en structuur zich kunnen openen.
Producent
Château Fonbadet is gevestigd in Pauillac, een van de bekendste appellaties van de Médoc. Het château maakt wijnen in de klassieke Bordeaux-stijl, met Cabernet Sauvignon als belangrijke druif en een blend die de overige rassen aanvult. Nadere informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van de producent is niet beschikbaar.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Chateau Fonbadet |
| Jaargang | 2018 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Druivensoort | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen