Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve 300CL

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve in 300CL is een indrukwekkende Jeroboam die meteen de toon zet aan tafel: puur Chardonnay, loepzuiver, verfijnd en opvallend betaalbaar voor dit kwaliteitsniveau. Deze cuvée, geliefd bij toprestaurants en liefhebbers, blinkt uit in finesse, frisheid en elegantie. Als Blanc de Blancs uit de Champagnestreek toont hij prachtig hoe groot de klasse van Chardonnay kan zijn wanneer hij met zorg en precisie wordt gevinifieerd.

Proefnotities
In het glas schittert deze Champagne licht strogeel met een groene zweem en een fijne, doorzettende mousse die lang blijft dansen. De neus is expressief en toch sierlijk: denk aan limoen, clementine, kweepeer en een boeket van witte bloemen, aangevuld met subtiele briochetoetsen en een hint van verse hazelnoot. In de mond is hij recht, fris en verfijnd, met een mooie spanning tussen citrusfruit, witte perzik en een vleugje passievrucht. De textuur is romig zonder zwaar te worden, gedragen door een levendige zuurgraad en een minerale, bijna krijtige ondertoon. De afdronk is lang, verkwikkend en licht notig. Deze niet-jaargangscuvée is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft in magnum-formaat (3 liter) nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel, waarbij de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen.

Productie
Jean Laurent werkt in de zuidelijke Champagne, in het hart van de Côte des Bar, waar de kalkrijke kleigronden Chardonnay een verrassend expressieve en elegante stijl geven. De druiven voor deze Blanc de Blancs worden met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder verloopt de vinificatie traditioneel: zachte, langzame persing, vergisting op lage temperatuur om de frisse, fruitige aroma’s te bewaren, gevolgd door rijping op de fijne lie om extra romigheid en complexiteit te ontwikkelen. De tweede gisting vindt plaats op fles, waarna de wijn gedurende meerdere jaren op de gistcellen rust tot hij zijn kenmerkende balans tussen frisheid en finesse heeft bereikt.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs is een uitstekende match met verfijnde gerechten: oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, ceviche, maar ook lichte gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals coquilles Saint-Jacques of een subtiele kreeftsalade. Hij doet het ook prachtig bij gevogelte met een romige saus of een elegante citroenrisotto. Serveer goed gekoeld, bij 8–10°C, zodat de frisse zuren en de fijne mousse optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig, maar de wijn wint aan expressie wanneer hij een paar minuten in het glas kan opwarmen en openen.

Producent
Champagne Jean Laurent is een familiale Récoltant-Manipulant in de Côte des Bar, die vooral bekend staat om zijn karaktervolle Pinot Noir, maar ondertussen een trouwe schare fans heeft opgebouwd met zijn verfijnde Blanc de Blancs. Vanuit het dorp Colombé-le-Sec bewerkt het domein al generaties lang eigen wijngaarden, met veel aandacht voor bodemexpressie en nauwgezette verzorging van de stokken. De wijnen van Jean Laurent worden hoog gewaardeerd door sommeliers en liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke terroir-Champagne met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Deze Blanc de Blancs Réserve onderstreept zijn reputatie als één van de meest interessante producenten in de zuidelijke Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.