Champagne Collard-Picard Essentiel Champagne 2015

Champagne Collard-Picard Essentiel 2015 er een pure, karaktervolle Blanc de Noirs et Blanc de Blancs-cuvée die de kracht van een warme jaargang combineert met de precisie van een huis dat terroir centraal stelt. Deze champagne onderscheidt zich door zijn diepe mineraliteit, strakke structuur en verfijnde autolytische gelaagdheid, met een stijl die zowel gastronomisch als bijzonder expressief is. Als Brut Nature zonder dosage laat hij de essentie van het oogstjaar en de herkomst volledig spreken.

Proefnotities
In het glas toont Essentiel 2015 een diepe goudgele kleur, een teken van zijn rijpere, zonrijke karakter. De neus opent met kandijcitrus, gedroogde kruiden, notige accenten en subtiele briochetonen, naast een duidelijk minerale ondertoon die voor frisheid en spanning zorgt. In de mond is de wijn droog, lineair en intens, met levendige zuren en smaken van limoen, mandarijnenschil, amandel, walnoot en een vleugje honing en toast. De textuur is tegelijk breed en energiek, met een lange, licht ziltige afdronk. Dankzij zijn concentratie, spanning en rijpe structuur heeft deze champagne een mooi bewaarpotentieel.

Productie
De blend bestaat uit 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir en 25% Meunier. Voor deze cuvée wordt alleen het hart van de persing gebruikt, en de spontane gisting met natuurlijke gisten onderstreept de authentieke stijl van het huis. De alcoholische vergisting vindt plaats in grote eiken vaten, waarna de wijn negen maanden op de fijne lie rust; malolactische gisting wordt geblokkeerd om frisheid en strakke precisie te behouden. Na botteling in 2016 rijpte de wijn minimaal negen jaar in de kelder voordat hij werd vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze champagne is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals oesters, carpaccio van coquilles, gebakken witvis, kreeft, ceviche of gevogelte met een lichte, aromatische saus. Ook bij gerechten met geroosterde noten, paddenstoelen of subtiele kruidigheid komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer gekoeld op 8-10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar enkele minuten in het glas laten openen kan de complexiteit extra laten spreken.

Producent
Champagne Collard-Picard is een familiegedreven huis uit Champagne dat bekendstaat om zijn focus op terroir, precisie en puurheid in de wijnstijl. Het domein heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd met champagnes die de herkomst helder laten zien en vaak een gastronomische, vaak wat meer gestructureerde stijl combineren met elegantie. Essentiel 2015 past perfect binnen die signatuur en laat zien waar het huis in uitblinkt: spanning, diepte en een duidelijke identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.