Cavallotto, Barbera d'Alba Superiore Vigna Cuculo, 2022

Cavallotto staat in Piemonte al decennia lang bekend om wijnen met karakter, precisie en een uitgesproken gevoel voor herkomst. Deze Barbera d'Alba Superiore Vigna Cuculo 2022 laat mooi zien waarom het huis zo gerespecteerd is: rijpe fruitexpressie, levendige frisheid en een stevige, elegante structuur in één glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met jeugdige glans. Het bouquet opent met rijpe kersen, pruimen en donkere bessen, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en een lichte aardse toets die typisch is voor Barbera uit Piemonte. In de mond is hij sappig en energiek, met veel fruit, frisse zuren en een mooie spanning tussen rijpheid en levendigheid. De structuur is rond maar beslist, met een fijne, aanhoudende afdronk. Dankzij zijn balans en concentratie heeft deze wijn ook voldoende potentieel om nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
Vigna Cuculo is een zorgvuldig geselecteerde wijngaard in Piemonte, waar Cavallotto werkt met een sterke focus op terroir en expressie van de druif. De Barbera-druiven worden op optimale rijpheid geoogst om zowel fruitintensiteit als natuurlijke frisheid te bewaren. De vinificatie is gericht op het behouden van zuiverheid en structuur, zodat de wijn zijn authentieke, locale karakter volledig kan laten spreken.

Eten & Serveren
Serveer deze Barbera licht gekoeld, idealiter rond 16–18 °C. Hij past uitstekend bij rijke pastagerechten, gestoofd vlees, ossobuco, gegrild rood vlees en harde, gerijpte kazen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij een jonge fles wel helpen om de aroma’s nog iets verder open te trekken.

Producent
Cavallotto is een familiedomein met een lange geschiedenis in Barolo en de omliggende heuvels van Piemonte. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd door consequent wijnen te maken met diepgang, structuur en een duidelijke link naar de wijngaard. Binnen de regio geldt Cavallotto als een producent van groot aanzien, met een trouwe aanhang onder liefhebbers van klassieke Piemonte-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.