Castello di Neive, Dolcetto D'Alba, 2023

Castello di Neive Dolcetto d’Alba 2023 is een levendige, karaktervolle rode wijn uit Piemonte die bekendstaat om zijn directe drinkplezier en toegankelijke stijl. Deze Dolcetto combineert sappig fruit met frisse zuren en een zachte, ronde structuur, waardoor hij zowel solo als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Als klassieke wijn uit de streek rond Alba weerspiegelt hij mooi de dagelijkse drinkcultuur van Noord-Italië.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich diep robijnrood met paarse accenten, wat zijn jeugd en frisheid onderstreept. In de neus komen tonen naar voren van rijpe kersen, zwarte bessen, viooltjes en een lichte amandeltoets, typisch voor Dolcetto uit Piemonte. De smaak is soepel en fruitgedreven, met sappige rood- en donkerfruittonen, milde tannines en een prettige, verfrissende afdronk. Dit is geen wijn die lang moet liggen; hij is bedoeld om jong te drinken, wanneer zijn fruit en levendige charme het best tot uiting komen.

Productie
De druiven voor deze Dolcetto d’Alba komen uit de heuvels van Piemonte, waar kalk- en kleihoudende bodems en een gunstig microklimaat zorgen voor rijp fruit met voldoende frisheid. De oogst gebeurt doorgaans op het moment van optimale fenolische rijpheid, zodat de wijn zijn kenmerkende balans tussen soepelheid en structuur behoudt. De vinificatie is gericht op het behouden van fruit en fraîcheur, met een klassieke rodewijnbereiding en relatief beperkte houtrijping.

Eten & Serveren
Deze wijn is heerlijk bij Italiaanse klassiekers zoals pasta met tomatensaus, pizza, risotto met paddenstoelen en charcuterie. Ook gegrilde kip, kalfsvlees of zachte kazen passen uitstekend bij zijn soepele stijl. Serveer hem licht gekoeld, rond 16-18 °C; decanteren is niet nodig, maar een korte beluchting kan het fruit extra openen.

Producent
Castello di Neive is een gerenommeerd wijnhuis uit Piemonte met diepe wortels in de traditie van de streek rond Alba en Neive. De producent staat bekend om wijnen die de identiteit van de Langhe en omliggende heuvels helder en verfijnd weergeven. Met een sterke focus op kwaliteit en terroir heeft Castello di Neive een vaste reputatie opgebouwd als betrouwbare ambassadeur van klassieke Piemonte-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.