Carsten Saalwächter Silvaner Grauer Stein 2023

Name: Carsten Saalwächter Silvaner Grauer Stein 2023
Brand: Carsten Saalwächter
SKU: VC-8228005
Price: 68.13 EUR
Availability: InStock

Carsten Saalwächter

Carsten Saalwächter Silvaner Grauer Stein 2023 laat zien hoe precies en karaktervol Silvaner uit Rheinhessen kan zijn. De grijze kalksteenbodem, ri...

Jaargang

2023

Druivensoort

Sylvaner

Alc.

12,50%

Inhoud

750 ml

€68,13/stuk

€82,63/stuk

Bespaar 18%

In winkelwagen

Op voorraad

Geschatte levering: di 13 okt. - do 15 okt.

Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-3 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Carsten Saalwächter Silvaner Grauer Stein 2023 laat zien hoe precies en karaktervol Silvaner uit Rheinhessen kan zijn. De grijze kalksteenbodem, rijping op grote houten vaten en lange gistrijping geven deze wijn een uitgesproken minerale stijl; hij wordt omschreven als een benchmark voor Duitse Silvaner.

Proefnotities
In de geur komen kruidige en aardse tonen naar voren, gevolgd door een kenmerkend reductief accent. Denk aan een vleugje hartige, zoute popcorn en de zilte indruk van schelpen. De wijn is helder en precies van stijl. Op het palet is hij koel, gepolijst en rank, met een frisse zuurgraad en tegelijk opvallend veel kracht en sappigheid. De ziltige, oesterachtige mineraliteit blijft lang hangen. Een specifiek advies over het verdere rijpingspotentieel is niet beschikbaar.

Productie
De naam Grauer Stein verwijst naar de grijsgekleurde kalksteen in de bodem, die volgens de producent bijdraagt aan het karakter van de wijn. De Silvaner rijpt op grote houten vaten en blijft bijna twee jaar in contact met de gist. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
De zilte mineraliteit en frisse zuren passen goed bij oesters, mosselen en andere schaal- en schelpdieren. Ook witvis of een verfijnd gerecht met asperges is een mooie combinatie. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C, en geef de wijn eventueel wat lucht in het glas; een korte beluchting in een karaf kan helpen om de reductieve aroma’s te openen.

Productinformatie

Categorie	Witte wijn
Producent	Carsten Saalwächter
Jaargang	2023
Land	Duitsland
Regio	Rheinhessen
Druivensoort	Sylvaner
Alcoholpercentage	12,50%
Inhoud	750 ml
Past bij