Carbonnieux Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2020

Carbonnieux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 combineert Pessac-Léognan elegantie, rijpe cassis en frisse structuur in een klassieke, verfijnde Bordeaux.

Over de wijn
Carbonnieux werkt in Pessac-Léognan, waar Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot profiteren van de grind-, zand- en kleibodems die typisch zijn voor de streek. Die combinatie zorgt vaak voor goede drainage, maar behoudt toch genoeg water in warmere periodes, iets wat in Bordeaux steeds belangrijker wordt. Voor een wijn als de Carbonnieux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 is dat een sterke basis voor rijp fruit en frisheid tegelijk. De percelen worden doorgaans met veel aandacht voor duurzame landbouw bewerkt, met focus op precisie in de wijngaard en gezonde druiven. De 2020 is, zoals je van een serieuze Pessac-Léognan mag verwachten, een wijn waarin de druiven tot volle rijpheid zijn gekomen zonder hun spanning te verliezen. De vinificatie is gericht op het bewaren van fruit en structuur, waarna rijping plaatsvindt gedurende 15 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 30 tot 40 procent nieuw. Die houtopvoeding geeft steun en complexiteit, maar moet in Bordeaux altijd in balans blijven met de blend en de herkomst. Bij Carbonnieux draait het om precisie, zodat de Cabernet Sauvignon de ruggengraat vormt, Merlot rondheid brengt en Cabernet Franc en Petit Verdot voor aromatische diepte zorgen.

Proefnotities
In het glas zie je meteen waarom Bordeaux 2020 zoveel liefhebbers aanspreekt: diep robijnrood, met een violette glans die nog iets jeugdigs verraadt. De geur van Carbonnieux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 is open en precies, met cassis, braam en pruim, gevolgd door cederhout, tabak en een lichte grafiettoon. Op de tong is de wijn vol en gestructureerd, maar niet zwaar, met rijpe tannines en een frisse lijn die alles recht houdt. De afdronk is lang en elegant, en laat vooral het donkere fruit en een subtiele houttoets na.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux 2020 vraagt om gerechten met smaak en textuur. Denk aan gegrild rood vlees, zoals entrecote of lamskotelet, waar de tannines mooi op aansluiten. Ook wild, bijvoorbeeld hert of fazant, is een logische keuze, zeker als er een saus met paddenstoelen of jus bij zit. Een klassiek regionale combinatie is natuurlijk Bordeaux met entrecôte à la bordelaise, omdat de wijn en de saus elkaar daar vanzelf vinden. Ook bij oude kaas, charcuterie of een goed gerecht met geroosterde gevogelte past deze Pessac-Léognan verrassend goed.

Producent
Carbonnieux hoort bij de historische namen van Pessac-Léognan en is een domein dat al eeuwenlang deel uitmaakt van het Bordeaux-verhaal. Het château ligt op gravelrijke gronden, precies het soort terroir dat in deze streek vaak spanning, precisie en een herkenbare Bordeaux-signatuur geeft. De witte wijnen van het domein zijn legendarisch, maar ook de rode wijnen hebben een duidelijke stijl: klassiek, gestructureerd en altijd met aandacht voor balans. In dat opzicht past Carbonnieux goed in de bredere traditie van Graves en Pessac-Léognan, waar elegantie vaak belangrijker is dan spierballentaal. Bij het domein hoort ook een sterke historische lijn, met in de moderne tijd de familie Perrin als referentie in de ontwikkeling en reputatie van het château. Jean de Malartic en eerdere generaties hebben bijgedragen aan de lange geschiedenis van het huis, terwijl in de recente Bordeaux-context namen als Denis Dubourdieu vaak genoemd worden in relatie tot de kwaliteit en verfijning van Pessac-Léognan als appellatie. Wat Carbonnieux vandaag definieert, is precies die combinatie van traditie, nauwkeurig wijngaardwerk en een wijnstijl die op rijp fruit vertrouwt zonder de frisheid van Bordeaux te verliezen. De Carbonnieux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 laat dat overtuigend zien, met een blend die de streek serieus neemt en tegelijk toegankelijk blijft voor de wijnliefhebber die graag dieper kijkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.