Cantine Povero, Barbera Pensè 2022

Cantine Povero Barbera Pensè 2022 is geen doorsnee Barbera, maar een krachtige en geconcentreerde rode wijn met extra diepte dankzij de traditionele appassimento-methode. Door de druiven deels in te laten drogen vóór de persing en de wijn vervolgens lang op hout en fles te laten rijpen, ontstaat een wijn met karakter, spanning en een opvallend rijke stijl. Een moderne expressie van Piemonte met duidelijke wortels in familietraditie.

Proefnotities
In het glas toont deze Barbera zich in een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe zwarte vruchten, donkere chocolade en kruidige tonen die meteen uitnodigen om verder te ruiken. In de mond is de wijn vol en krachtig, met geconcentreerd fruit, stevige tannines en een frisse zuurgraad die alles mooi in balans houdt. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van cacao, specerijen en donker fruit. Dankzij zijn structuur en rijping heeft deze wijn zeker nog bewaarpotentieel.

Productie
De Barbera-druiven voor Pensè komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Piemonte, waar de omstandigheden ideaal zijn voor kwaliteitsvolle rode wijnen. De vinificatie begint met een gedeeltelijke droging van de druiven volgens de appassimento-techniek, wat zorgt voor meer concentratie en aromatische intensiteit. Daarna rijpt de wijn 24 maanden op eikenhout en volgt nog eens 12 maanden flesrijping, wat extra complexiteit, structuur en verfijning oplevert.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij stevige gerechten zoals wild, haas, hert of wild zwijn, maar ook bij rood vlees met een rijke saus. Daarnaast vormt hij een verrassend mooie combinatie met pure chocolade. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C; decanteren is aan te raden om de aroma’s volledig te openen en de wijn nog zachter te laten aanvoelen.

Producent
Cantine Povero is een familiebedrijf uit Piemonte met een geschiedenis die teruggaat tot 1948, toen de eerste wijnstokken werden aangeplant. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer, met een sterke focus op vakmanschap, authenticiteit en respect voor het terroir. De wijngaarden worden zonder pesticiden bewerkt en sinds 2019 zijn de eigen percelen biologisch gecertificeerd, waarmee het huis zijn reputatie als kwaliteitsproducent in de regio verder heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.