Brut Nathalie Falmet Nathalie Falmet

Nathalie Falmet Champagne van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay uit Champagne combineert finesse, spanning en Kalkrijke frisheid.

Over de wijn
Nathalie Falmet werkt in de Côte des Bar, in het zuidelijke deel van Champagne, waar Kimmeridgische kalksteen en klei zorgen voor structuur, frisheid en rijp fruit met spanning. Dat is een heel andere Champagne-invloed dan in het noorden van de streek: vaak iets rijper van stijl, maar nog altijd met die kenmerkende kalkachtige precisie. De wijngaarden liggen in een gebied waar de druivenbepaling per perceel belangrijk is, en waar duurzame keuzes in de wijngaard goed passen bij het karakter van de streek. Voor een wijn als deze is dat relevant, omdat Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay allemaal anders reageren op bodem en expositie. Bij de vinificatie draait het hier om balans tussen fruit en autolyse. De wijn rijpt minimaal 15 maanden op de fles op de lie, wat zorgt voor extra diepte, romigheid en die typische briochetoets die je bij Champagne zoekt. De blend van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay geeft tegelijk body, rondeur en frisheid, terwijl de non-vintage stijl de focus legt op continuïteit en huisstijl. In de mond proef je daardoor geen zwaar gemaakte mousserende wijn, maar een precies opgebouwde Champagne uit de Côte des Bar met spanning en een nette, droge afwerking.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne van Nathalie Falmet zich licht goudkleurig, met fijne, aanhoudende bubbels die meteen een elegante indruk geven. De geur is rechttoe rechtaan en aantrekkelijk, met appel, peer en citrus, gevolgd door brioche en een zachte romigheid van de rijping op de lie. Op het palet is de wijn levendig en goed in balans, met genoeg fraîcheur om de rijkere tonen in toom te houden. De afdronk is schoon, knapperig en precies, waardoor de wijn zowel feestelijk als verfijnd overkomt. Het off-dry karakter geeft hem net wat extra soepelheid zonder aan spanning in te boeten, en dat maakt de 2025-2028 drinkwindow heel logisch voor wie van een charmante maar niet te zoete Champagne houdt.

Eten & Serveren
Deze Champagne van Nathalie Falmet is gemaakt voor het aperitief, zeker als je iets serveert dat niet te zwaar is maar wel genoeg smaak heeft. Denk aan oesters, ceviche of een plateau met zeevruchten, waar de frisse zuren en de fijne mousse mooi doorheen snijden. Ook bij gebakken witvis, zoals tarbot of zeebaars met een lichte botersaus, laat de wijn zijn kracht zien. Door de iets ronde, off-dry stijl werkt hij bovendien goed bij zachte kaas, bijvoorbeeld brie of jonge chaource, en bij charcuterie zoals jambon persillé of fijne paté. Een klassieke regionale combinatie is natuurlijk Champagne met garnalen in een lichte saus of escargots, omdat de briochetoets en de citrusfrisheid elkaar daar mooi versterken.

Producent
Nathalie Falmet is een producent uit de Côte des Bar die zich heeft ontwikkeld tot een van de interessantere onafhankelijke stemmen in Champagne. Ze werkt vanuit haar eigen domein in het dorp Rouvres-les-Vignes en staat bekend om een nuchtere, precieze aanpak waarin de herkomst van de druiven centraal blijft. In tegenstelling tot veel grote huizen draait haar werk niet om een uniforme huisstijl, maar om het zichtbaar maken van bodem, oogstjaar en druif, vooral in de Zuidelijke Champagne waar Pinot Noir vaak net wat meer diepte en rijpheid geeft. Falmet is zelf de drijvende kracht achter het domein en bepaalt de richting van de wijnen, van de wijngaard tot de kelder. Dat maakt haar Champagnes herkenbaar als wijnen met een heldere handtekening: strak, evenwichtig en met aandacht voor textuur. Haar stijl past goed bij de Kimmeridgische kalksteen en klei van de Côte des Bar, waar spanning en rijp fruit elkaar vaak opzoeken. De combinatie van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay komt in haar werk doorgaans voort uit een praktische, regionale logica, maar bij Nathalie Falmet wordt die blend ook gebruikt om precisie en drinkbaarheid in evenwicht te brengen. Haar keuze voor duurzame wijnbouw sluit aan bij een bredere beweging in Champagne, waarin meer producenten proberen de wijngaard zo gezond en expressief mogelijk te houden. Wat haar wijnen vooral onderscheidt, is dat ze geen overdaad zoeken: de mousse is fijn, het fruit zuiver en de rijping ondersteunend in plaats van dominant. Daardoor voelen haar Champagnes niet modieus, maar overtuigend in hun helderheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.