Bruichladdich, Octomore 14.2

Bruichladdich Octomore 14.2 is een van de meest gedurfde en experimentele expressies van Islay single malt whisky. Extreem zwaar geturfd, maar tegelijk opvallend verfijnd en complex, laat deze editie zien hoe rook, wijnhout en sherry elkaar kunnen versterken zonder te overheersen. Dit is een whisky voor liefhebbers die voorbij het voorspelbare willen proeven en nieuwsgierig zijn naar de grenzen van smaak en textuur.

Proefnotities
In het glas toont Octomore 14.2 zich diep goud tot licht amber, met een olieachtige viscositeit die traag langs de rand van het glas zakt. De neus is intens en gelaagd: eerst krachtige turfrook, smeulend eiken en geroosterde gerst, gevolgd door donker fruit (pruimen, kersen, gedroogde vijgen), cacaotonen, nat leer en een vleugje zeezout en kruidnagel. De invloed van zowel sherry- als wijnvaten geeft een weelderige, bijna vinieuze gelaagdheid. Op de tong is de whisky vol, rijk en krachtig, met een stevige aanzet van turf en rook die zich vermengt met zoet donker fruit, rozijnen, bramen en een subtiele hint van rood fruit uit de wijnvaten. Kruidige tonen van peper, nootmuskaat en eikenhout worden mooi in balans gehouden door een romige, bijna fluweelzachte textuur. De afdronk is lang, verwarmend en rokerig, met aanhoudende tonen van pure chocolade, espresso, as en een ziltige mineraliteit. Ondanks zijn jeugd heeft Octomore 14.2 de structuur en intensiteit om nog enkele jaren verder op fles te evolueren, waarbij de verschillende lagen nog beter in elkaar zullen grijpen.

Productie
Octomore 14.2 is gedistilleerd uit 100% Schotse gerst die extreem zwaar is geturfd, wat resulteert in een zeer hoog fenolgehalte dat kenmerkend is voor de Octomore-reeks. De whisky komt van het eiland Islay, waar de zilte zeelucht, het koele, natte klimaat en de turfgronden een duidelijk maritiem en rokerig karakter meegeven aan de rijping. Voor deze editie is gekozen voor rijping in een combinatie van Oloroso-sherryvaten en vaten die eerder krachtige rode wijn (zoals Amarone en Frans eiken wijnvaten) hebben bevat. Deze mix van vaten zorgt voor extra diepte, structuur en fruitigheid naast de intense rook. Bruichladdich werkt met relatief langzame distillatie en veel aandacht voor textuur, en bottelt Octomore doorgaans op vatsterkte, zonder koude filtratie en met natuurlijke kleur, zodat het volledige aromatische spectrum behouden blijft.

Eten & Serveren
Octomore 14.2 vraagt om uitgesproken gerechten die het krachtige karakter kunnen weerstaan. Denk aan gerookte of gegrilde roodvleesgerechten (ribeye, entrecote), lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, of rijke stoofpotten met donkere sauzen. Ook oude harde kazen, blue cheese en pure chocolade (70% en hoger) passen uitstekend bij de combinatie van rook, sherry en wijninvloeden. Serveer bij voorkeur licht gekoeld tot rond de 16–18 °C, zodat zowel de rook als het fruit mooi in balans blijven. Een korte ademhaling in het glas of 10–15 minuten in een tulip- of Glencairn-glas is meestal voldoende; langdurig karafferen is niet noodzakelijk, maar een klein beetje water kan extra aroma’s vrijmaken.

Producent
Bruichladdich Distillery werd in 1881 opgericht aan de oevers van Loch Indaal op Islay en heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de meest vooruitstrevende en karaktervolle distilleerderijen van Schotland. Na een periode van sluiting werd de distilleerderij begin jaren 2000 nieuw leven ingeblazen, met een sterke focus op terroir, traceerbaarheid van gerst en experimentele rijping. Binnen hun portfolio staat Octomore symbool voor ultieme turfintensiteit in combinatie met verrassende elegantie en complexiteit. Bruichladdich geniet wereldwijd veel aanzien voor het werken met lokale gerst, transparante communicatie over herkomst en productie, en baanbrekende limited releases die regelmatig hoge scores en lof ontvangen van whiskyschrijvers en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.