
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
Bret Brothers - La Soufrandière
€115,92/stuk
€130,42/stuk
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
Deze magnum van Pouilly-Vinzelles Les Quarts ZEN 2020 laat zien hoeveel karakter de Bourgogne kan bieden buiten de beroemde Côte d’Or. De Chardonnay komt uit Les Quarts, een van de meest gewaardeerde terroirs van de appellatie, en is gemaakt door de biodynamisch werkende broers Bret van La Soufrandière.
Proefnotities
Verwacht een Chardonnay met rijp wit fruit en citrus, aangevuld met florale tonen en een verfijnde, minerale indruk. Op het gehemelte kan de wijn zowel een volle, ronde structuur als frisse zuren laten zien, met een lange, gelaagde afdronk.
De magnum rijpt doorgaans langzamer dan een standaardfles en is daardoor geschikt om rustig te bewaren. Een precieze drinkperiode is op basis van de beschikbare informatie niet vast te stellen.
Productie
De druiven komen van Chardonnay-stokken van ongeveer 50 tot meer dan 80 jaar oud in Les Quarts, in het zuidelijke Mâconnais. De wijngaarden van La Soufrandière worden biodynamisch bewerkt; de bodem wordt beschreven als rijk aan ijzer en doorspekt met kiezels. Details over de oogst en vinificatie zijn niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk deze Bourgogne bij gebakken vis, coquilles, gevogelte of romige gerechten met paddenstoelen. Ook zachte, gerijpte kazen passen goed bij de combinatie van structuur en frisheid. Serveer rond 10–12 °C. Een jonge fles kan baat hebben bij kort beluchten; schenk oudere wijn voorzichtig en proef eerst.
Producent
De broers Bret hebben met hun familiedomein La Soufrandière een sterke reputatie opgebouwd in het Mâconnais. Ze combineren een uitgesproken kwaliteitsgerichte en vooruitstrevende aanpak met biodynamische wijnbouw. Hun werk heeft bijgedragen aan de groeiende waardering voor karaktervolle wijnen uit deze regio.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Bret Brothers - La Soufrandière |
| Jaargang | 2020 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 13,50% |
| Inhoud | 1500 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen