Bouchard Père & Fils Bouchard Pere et Fils Chambertin Clos de Beze 2020

Bouchard Père & Fils Chambertin Clos de Bèze 2020 is een majestueuze Grand Cru uit het hart van de Bourgogne, afkomstig van een van de meest mythische terroirs van Gevrey-Chambertin. Deze 100% Pinot Noir combineert kracht en finesse met een diepe, genuanceerde complexiteit die nu al indruk maakt, maar duidelijk gebouwd is voor de lange termijn. Als een van de kroonjuwelen in het assortiment van Bouchard Père & Fils belichaamt deze cuvée het klassieke, tijdloze karakter van Chambertin Clos de Bèze.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Chambertin Clos de Bèze een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, grootse Bourgogne met veel concentratie. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van wilde bessen, zwarte bes, rijpe kersen en een subtiele hint van sinaasappelschil. Daarachter ontvouwen zich warme, nobele kruidigheid, tonen van vochtige kleigrond, zwarte truffel en elegante, geroosterde nuances van nieuw eikenhout. In de mond is de wijn vol, rijk en zijdezacht, met een dichte, omhullende kern van donker en rood fruit. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, prachtig geïntegreerd in de geconcentreerde structuur. Levendige zuren zorgen voor spanning, frisheid en lengte, waardoor de wijn ondanks zijn kracht nooit zwaar wordt. De afdronk is lang, resonerend en complex, met terugkerende tonen van bessen, truffel en kruidige houtaccenten. Deze 2020 heeft duidelijk een groot rijpingspotentieel: met 10 tot 20 jaar kelderrijping (en mogelijk langer in optimale omstandigheden) zal hij zich verder verdiepen en nog meer tertiaire aroma’s ontwikkelen.

Productie
Chambertin Clos de Bèze is een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden in de Côte de Nuits, gelegen op perfect georiënteerde hellingen met kalkrijke kleigronden die bekendstaan om hun vermogen krachtige, maar verfijnde Pinot Noir voort te brengen. De stokken zijn doorgaans oud en geven lage opbrengsten, wat bijdraagt aan de concentratie en diepte van de wijn. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals op de sorteertafel in de kelder om enkel de gezondste en best rijpe druiven te behouden. In de vinificatie wordt zorgvuldig omgegaan met extractie, met zachte inweking en gecontroleerde gisting om de puurheid van het fruit en de finesse van de tannines te bewaren. Rijping volgt op hoogwaardige Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, om de wijn structuur, bewaarkracht en subtiele geroosterde en kruidige tonen te geven, zonder het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Chambertin Clos de Bèze 2020 vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten die zijn complexiteit en kracht kunnen weerspiegelen. Denk aan wildgerechten zoals hert of ree, duif of fazant, lang gegaard rundvlees, truffelrisotto, kalf met morilles of verfijnde paddenstoelenbereidingen. Ook gerijpte harde kazen uit de Bourgogne en omliggende regio’s kunnen een uitstekende combinatie vormen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel de frisheid als de aromatische breedte te laten spreken. Jong gedronken profiteert de wijn van karafferen gedurende 1–2 uur om zich volledig te openen; na enkele jaren flesrijping volstaat meestal een kortere beluchting in karaf of groot glaswerk.

Producent
Bouchard Père & Fils, opgericht in 1731, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van de Bourgogne. Vanuit hun thuisbasis in Beaune hebben zij door de eeuwen heen een indrukwekkend mozaïek aan terroirs opgebouwd, met bijzondere holdings in enkele van de meest begeerde Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden, waaronder Chambertin Clos de Bèze. Het huis speelt een sleutelrol in het uitdragen van de Bourgondische traditie van precisie, terroirexpressie en langdurige rijping. Met een combinatie van historische knowhow en moderne keldertechnieken heeft Bouchard Père & Fils talloze onderscheidingen behaald en geldt het wereldwijd als referentieproducent voor verfijnde, klassieke Bourgogne-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.