Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo 2021

Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo 2020 is een karaktervolle rode wijn die de pure expressie van de Mencía-druif laat zien. Afkomstig uit het bergachtige Bierzo in Noordwest-Spanje, combineert deze wijn frisheid, finesse en diepte op een bijzonder elegante manier. Dit is een cuvée voor liefhebbers van verfijnde, mineraal gedreven wijnen met persoonlijkheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe kersenrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een signaal van jeugd en energie. In de neus komt een verfijnd bouquet naar voren van rijpe rode kersen, bramen en viooltjes, aangevuld met subtiele kruidigheid, een vleugje laurier, grafiet en een lichte rokerige toets van het hout. In de mond is de Demencia 2020 sappig en levendig, met een medium body en een opvallend frisse zuurgraad die typisch is voor Mencía uit Bierzo. De structuur wordt gedragen door fijne, zijdezachte tannines en een mooie mineraliteit die doet denken aan natte steen en leisteen. Aroma’s van rood en zwart fruit worden ondersteund door tonen van specerijen, cacao en een delicate houtimpressie. De afdronk is lang, precies en licht ziltig-mineraal. Deze jaargang heeft voldoende concentratie en structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen; optimaal drinkvenster ligt grofweg tussen nu en 2028, waarbij de wijn gaandeweg nog complexer en ronder zal worden.

Productie
De wijngaarden voor deze wijn liggen rond Villafranca del Bierzo, op hellingen met arme, goed drainerende bodems van leisteen, kwarts en klei, op relatief grote hoogte. Dit koele, Atlantisch beïnvloede klimaat zorgt voor langzame rijping en behoud van frisheid in de druiven. De stokken zijn vaak ouder en worden laag gehouden, met een lage opbrengst per hectare om maximale concentratie te bereiken. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, met strenge selectie van het fruit in de wijngaard en in de kelder. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrij staal of betonnen cuves om de typische aromatische finesse van Mencía te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn op houten vaten (meestal Frans eiken) gedurende een aantal maanden, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en een subtiel geïntegreerde houttoets zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Mencía uit Bierzo is een uitstekende begeleider van verfijnde, niet al te zware vleesgerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten, Iberico-varkensvlees, geroosterde kip met Provençaalse kruiden, of stoofgerechten op basis van kalf of rund met mediterrane kruiden. Ook bij paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten en halfharde kazen zoals Manchego of een milde, gerijpte geitenkaas komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C om de frisheid en aromatische nuances optimaal te beleven. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn zich verder te openen en de florale en minerale tonen beter naar voren te brengen.

Producent
Bodegas Demencia de Autor is een kleinschalig, ambachtelijk wijnproject in Bierzo dat zich volledig richt op het maken van terroirgedreven wijnen op basis van Mencía. De filosofie van het domein draait om minimale interventie, respect voor oude stokken en een nauwgezette selectie van percelen die het karakter van de regio het beste weerspiegelen. Bierzo is de afgelopen decennia uitgegroeid tot een van de spannendste wijnregio’s van Spanje, met Mencía als grote ster; Demencia de Autor speelt hierin een rol als producent die bewijst dat Mencía wijnen kan opleveren met grote finesse, elegantie en bewaarpotentieel. Met een sterke focus op kwaliteit, lage opbrengsten en precieze vinificatie heeft het huis een reputatie opgebouwd als betrouwbare bron van authentieke, expressieve Bierzo-wijnen die zowel kenners als ontdekkers weten te bekoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.