Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2024

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2024 is een karaktervolle en onderscheidende Prosecco uit het hart van Veneto. Door de gisting op de lie ontstaat een frissere, drogere en iets traditionelere stijl dan veel andere mousserende wijnen uit deze regio, met een mooie spanning en een subtiele, ambachtelijke toets. Deze wijn verwijst naar de oude manier van werken in Conegliano Valdobbiadene, waar mousserende wijn al generaties lang een belangrijke rol speelt.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn doorgaans een licht troebele, strogele kleur met een fijne, levendige mousse. In de neus komen frisse aroma’s naar voren van groene appel, peer, citrus en witte bloesem, aangevuld met een subtiele gistigheid en een licht broodachtig accent door de rijping op de lie. In de mond is de wijn strak, energiek en droog, met een elegante frisheid en een sappige kern van fruit. De Brut Nature-stijl benadrukt de zuivere expressie van de Glera-druif, waardoor de wijn verfijnd en precies aanvoelt. Dankzij de aanwezigheid van de lie heeft hij extra textuur en kan hij zich kort na botteling nog mooi ontwikkelen, hoewel hij vooral op zijn jeugdige frisheid het best tot zijn recht komt.

Productie
De druiven komen uit de Conegliano Valdobbiadene-zone in Veneto, een gebied dat bekendstaat om zijn steile hellingen, kalkrijke bodems en koele klimaat met voldoende zoninval. Deze combinatie zorgt voor druiven met veel aromatische precisie en natuurlijke spanning. De oogst gebeurt meestal handmatig om de kwaliteit van het fruit te behouden, zeker in dit heuvelachtige terroir waar mechanisatie vaak lastig is. De wijn wordt vervolgens gevinifieerd volgens de traditionele methode van rijping op de lie, wat zorgt voor extra complexiteit, textuur en een meer authentiek, lokaal karakter.

Eten & Serveren
Deze Prosecco Sui Lieviti is uitstekend als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals charcuterie, gefrituurde antipasti, schaal- en schelpdieren, sushi of lichte gerechten met groente en verse kruiden. Serveer hem goed gekoeld, idealiter tussen 6 en 8 °C. Decanteren is niet nodig; juist het frisse, directe karakter en de natuurlijke troebelheid horen bij de stijl.

Producent
Biancavigna Società Agricola is een producent uit Conegliano Valdobbiadene die zich richt op wijnen met een duidelijke herkomst en een zuivere expressie van Glera. Het domein heeft zich in korte tijd weten te positioneren als een betrouwbare naam binnen de streek, met aandacht voor kwaliteit, terroir en een moderne interpretatie van traditionele Prosecco-stijlen. Hun wijnen worden gewaardeerd om hun precisie, frisheid en hun sterke band met het topgebied van de Prosecco Superiore.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.