Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2016

Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2016 is een iconische rode wijn uit het hart van de Valpolicella Classica, gemaakt in een stijl die al decennia lang vrijwel onveranderd is. Deze Amarone belichaamt de tijdloze signatuur van Bertani: krachtig en geconcentreerd, maar altijd elegant en verfijnd. De druiven komen van de historische Tenuta Novare-wijngaarden, die exclusief zijn bestemd voor de productie van ingedroogde druiven – de basis voor echte, klassieke Amarone.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – een hint naar zijn ontwikkeling en concentratie. In de neus opent hij langzaam met intense aroma’s van rijpe kersen, gedroogde pruimen en vijgen, gevolgd door tonen van tabak, cacao, zoete specerijen, balsamico en een vleugje gedroogde kruiden. Naarmate de wijn wat meer lucht krijgt, komen ook delicate indrukken van leer, teer en gedroogde rozen naar voren. In de mond is deze Amarone vol, warm en gelaagd, met een fluweelzachte textuur en perfecte balans tussen rijkdom en frisheid. De typische zoete indruk van gedroogd fruit wordt prachtig in evenwicht gehouden door levendige zuren en stevige, maar rijpe tannines. Je proeft tonen van zwarte kersen, rozijnen, bittere chocolade, zoethout en een subtiele minerale ondertoon. De afdronk is zeer lang, complex en kruidig. 2016 heeft een uitstekende structuur en bewaarpotentieel: deze wijn kan gemakkelijk nog 10–20 jaar verder ontwikkelen in de kelder, waarbij tertiaire aroma’s van teer, truffel en leer zich verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze Amarone komen van de glooiende heuvels van Tenuta Novare, in het hart van de Valpolicella Classica in Veneto. Het terroir bestaat uit kalkrijke en mergelrijke bodems met goede drainage, wat zorgt voor geconcentreerde, aromatische druiven. Corvina en Rondinella worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, omdat alleen de gezondste trossen geschikt zijn voor de traditionele appassimento-methode. Na de oogst worden de druiven gedurende meerdere maanden gedroogd op ‘aréle’ – bamboerekken – volgens de klassieke werkwijze. Tijdens dit indrogen verliezen de druiven water en concentreren suikers, zuren en aroma’s. Daarna volgt een langzame vergisting bij lage temperaturen, gevolgd door lange rijping in grote, traditionele Slavonische eiken vaten en verdere flesrijping om de karakteristieke complexiteit en balans van Bertani Amarone Classico te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2016 is een ideale partner voor rijke en hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees (brasato), wild (hert, everzwijn), lamsbout uit de oven, ossobuco en rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Ook bij truffelgerechten en gerechten met paddestoelen komt hij prachtig tot zijn recht, of simpelweg als meditatiewijn na de maaltijd. Serveer bij ongeveer 18–20 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen, minstens 1–2 uur voor het schenken, zodat de wijn volledig kan openen en zijn aromatische diepte en verfijning kan tonen.

Producent
Bertani is een van de meest gerespecteerde en historische wijnhuizen van Veneto, opgericht in 1857. Het huis speelde een sleutelrol in de ontwikkeling en internationale bekendheid van Amarone della Valpolicella en produceert Amarone Classico in zijn kenmerkende, traditionele stijl sinds 1958. Vanuit hun emblematische Tenuta Novare heeft Bertani altijd gestaan voor precisie, geduld en trouw aan terroir en traditie. Het domein geniet wereldwijd aanzien bij verzamelaars en critici voor zijn wijnen met een buitengewoon lange levensduur, klassieke signatuur en consistente kwaliteit, en geldt als een echte referentie voor authentieke Amarone Classico.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.