Belisario Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2023

Belisario Cambrugiano 2023 is een volle, gestructureerde Verdicchio uit Verdicchio di Matelica Riserva in Marche, met levendige zuren en een uitgesproken minerale, licht rokerige afdronk. Cambrugiano geldt als een mijlpaal in regionens vintraditie: Belisario maakt vinen siden 1988, og den var den første Verdicchio Riserva, der blev produceret.

Proefnotities
Duften byder på frisk mandel, moden fersken og kamille, suppleret af aromatiske urter. Vinen har en tæt, syrepræget tekstur, som afbalanceres af en blød, glycerolrig fylde. Smagen er livlig og mineralsk med salte, delikat krydrede nuancer og et strejf af røg i den lange afslutning. Der er ikke angivet en specifik farvebeskrivelse. Vinens struktur og lagring på fine gærrester giver den et godt grundlag for videre udvikling på flaske, men en præcis lagringstid er ikke oplyst.

Productie
Druerne kommer fra sydvendte marker i den øvre Esina-dal omkring Matelica, hvor store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til friskhed og aromatisk præcision. Vinmarkernes løse jordbund er med til at give vinen dens karakteristiske mineralske og salte præg. Verdicchio-druerne høstes i hånden og udvælges efter modenhed. Efter en delvis koldmaceration gæres mosten temperaturkontrolleret i ståltanke. Vinen modner derefter mindst et år på fine gærrester, både i ståltanke og ristede egetræsfade, før en længere hvileperiode afrunder processen.

Eten & Serveren
Prøv vinen til grillet eller stegt fisk, skaldyr, cremet risotto eller lyst fjerkræ; dens friskhed og mineralske karakter passer også godt til retter med urter og milde oste. Servér ved cirka 10–12 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men lad gerne vinen få lidt luft i glasset, så aromaerne kan åbne sig.

Producent
Belisario er en historisk producent i Matelica og en central fortolker af Verdicchio di Matelica. Cambrugiano blev lanceret i 1988 som den første Verdicchio Riserva og er siden blevet et af områdets mest markante vine. Producenten fremhæver omsorg for jorden og engagement i økologiske dyrkningsmetoder; Cambrugiano har desuden flere gange modtaget den italienske udmærkelse Tre Bicchieri.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.