Bel Colle Barbaresco Pajore 2022

Bel Colle Barbaresco Pajorè 2022 is een elegante maar krachtige Nebbiolo uit de prestigieuze Pajorè-wijngaard in Treiso. De combinatie van florale finesse, mineraliteit en een lange rijping op hout geeft deze Barbaresco een uitgesproken karakter en laat het bijzondere terroir van Piemonte spreken.

Proefnotities
De wijn opent met een verfijnde geur van balsamisch kersensap, kruiden en florale tonen. In de mond is hij droog en stevig, met levendige zuren, een duidelijk mineraal accent en zijdezachte, maar aanwezige tannines. De lange afdronk houdt de balans tussen kracht en elegantie mooi vast. Dankzij zijn structuur en frisse zuren heeft deze Barbaresco rijpingspotentieel: de wijn kan zich verder ontwikkelen en met de jaren aan complexiteit winnen. Voor optimaal drinkplezier is enige flesrijping aan te raden.

Productie
De Nebbiolo komt uit de Pajorè-cru in Treiso, waar de zuidgerichte hellingen op 190 tot 350 meter hoogte liggen. De kalkrijke mergel- en kleibodems dragen bij aan de mineraliteit en florale finesse van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een gecontroleerde vergisting rijpt de wijn 18 tot 24 maanden op Sloveense eikenhouten en kastanjehouten vaten, gevolgd door zes maanden rust om de tannines verder te verfijnen.

Eten & Serveren
Schenk deze Barbaresco bij voorkeur op 16–18 °C, bijvoorbeeld bij gestoofd of langzaam gegaard rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Geef de wijn bij voorkeur wat lucht: decanteer hem ongeveer een uur voor het serveren, zeker wanneer hij jong wordt geopend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.