Bastianich Vespa Bianco 2022

Bastianich Vespa Bianco 2022 is een elegante en complexe witte wijn uit Friuli-Venezia Giulia, samengesteld uit Chardonnay, Sauvignon Blanc en Picolit. Als vlaggenschip van Bastianich laat deze blend zien hoeveel diepgang en bewaarpotentieel Friulische witte wijnen kunnen hebben. De wijn werd voor het eerst gemaakt in 1997 en groeide uit tot een karaktervolle referentie voor het terroir rond Premariacco en Cividale.

Proefnotities
De wijn heeft een heldere, goudgele kleur. In de neus komen expressieve aroma’s naar voren van gekonfijte abrikoos, bijenwas, brem en honing, aangevuld met een verfijnde minerale indruk. In de mond is de Vespa Bianco rijk, omsluitend en gelaagd, met een levendige mineraliteit die voor frisheid en balans zorgt. De textuur is vol en zijdeachtig, terwijl de lange, ziltige afdronk de wijn extra spanning geeft. Dankzij de combinatie van structuur, frisheid en rijping op de fijne lies heeft deze jaargang een uitstekend bewaarpotentieel. Met enkele jaren flesrijping kunnen de fruitige en honingachtige tonen zich verder ontwikkelen tot nog complexere aroma’s.

Productie
De wijngaarden liggen op de heuvels rond Premariacco en Cividale, in de provincie Udine, op een hoogte van circa 60 tot 130 meter. De gunstige ligging zorgt voor een optimale rijping van de druiven, terwijl de kalkrijke eocene mergel de wijn haar kenmerkende ziltige mineraliteit en aanhoudende karakter verleent. De druiven worden per variëteit geoogst zodra ze optimaal rijp zijn en zorgvuldig gesorteerd, waarna de trossen zacht worden geperst. Chardonnay, Sauvignon Blanc en Picolit vergisten afzonderlijk: deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op de fijne lies, met regelmatige bâtonnage, wat zorgt voor extra volume, romigheid en structuur.

Eten & Serveren
Serveer de Vespa Bianco bij verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals kreeft, krab, coquilles of gegrilde langoustines. Ook bij rijke visgerechten, gevogelte in een romige saus en gerijpte kazen komt de volle textuur goed tot zijn recht. Schenk de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 10-12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij een jonge fles helpen om de complexe aroma’s sneller vrij te laten komen; oudere jaargangen kunt u voorzichtig overschenken vanwege eventueel bezinksel.

Producent
Bastianich werd in 1997 opgericht in de heuvels van Friuli-Venezia Giulia en heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke producent in de regio. Met Vespa Bianco als vlaggenschip onderstreept het domein het grote potentieel van Friulische witte wijnen, vooral wanneer ze de tijd krijgen om zich verder te ontwikkelen. De wijn wordt geproduceerd onder leiding van oenoloog Emilio del Medico en heeft internationaal erkenning gekregen, met onder meer hoge beoordelingen van gerenommeerde wijncritici voor eerdere jaargangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.