Bandol Château Romassan Bandol, 2025

Château Romassan rosé van Mourvèdre uit Provence brengt Bandol-frisheid, mineraliteit en een elegante, droge stijl in één glas, met sappig rood fruit.

Over de wijn
Château Romassan werkt in Bandol, waar Provence niet alleen zon betekent, maar ook kalksteen, klei en een zeebries die de druiven fris houdt. Voor een rosé als deze zijn Mourvèdre, Grenache en Cinsault heel logisch, omdat ze samen structuur, aroma en drinkbaarheid geven. De combinatie van organische certificering en het typische Bandol-terroir zorgt voor een stijl die helder en precies aanvoelt, zonder aan diepte in te boeten. De 2025 wordt in roestvrijstalen tanks opgevoed, juist om de frisheid van het fruit en de florale kant van de blend te bewaren. Dat past goed bij de huisstijl van Château Romassan, waar de nadruk ligt op zuivere expressie en spanning in plaats van op houtinvloed. In Bandol is Mourvèdre vaak de ruggengraat, terwijl Grenache en Cinsault de wijn open en soepel houden. Voor de 2025 betekent dat een rosé met direct fruit, een minerale lijn en een strakke, droge finale.

Proefnotities
Schenk de Château Romassan rosé 2025 in en je ziet meteen die bleek zalmroze kleur die zo kenmerkend is voor een serieuze Provence-rosé. In de geur krijg je aardbei, witte perzik en grapefruit, met daaronder rozenblaadjes en een lichte kruidigheid die het geheel net wat meer diepte geeft. In de mond is de wijn fris, maar niet dun, met genoeg body om echt aan tafel te gaan. De kalkachtige ondertoon en de levendige zuren geven spanning, terwijl de afdronk lang en elegant blijft hangen. Dit is Mourvèdre in Bandol op een toegankelijke, verfijnde manier, met de 2025 als helder en energiek visitekaartje.

Eten & Serveren
Bij deze Château Romassan rosé 2025 hoort eten met frisheid en een beetje textuur. Denk aan gegrilde garnalen met citroen en kruiden, een salade niçoise of gebakken zeebaars met venkel en olijfolie. Ook kip uit de oven met Provençaalse kruiden of kalfsmedaillons met een lichte saus werken goed, omdat de structuur van Mourvèdre en de spanning van de wijn genoeg hebben om het gerecht te dragen. Voor een klassieke regionale combinatie kies je eenvoudigweg voor ratatouille of bouillabaisse, liefst met veel knoflook, tomaat en mediterrane kruiden. Ook bij charcuterie of gegrilde groenten doet de 2025 het uitstekend, zolang het geheel maar niet te zwaar wordt.

Producent
Château Romassan is een van de bekendste namen in Bandol, in het zuiden van Provence, en hoort bij Domaines Ott, het huis dat internationaal veel heeft gedaan om de reputatie van deze streek te versterken. De wijngaarden liggen op kalksteen en klei, precies het soort ondergrond waar Mourvèdre zich thuis voelt en waar wijnen hun spanning en structuur vandaan halen. Binnen Domaines Ott is het werk van Marcel Ott nog altijd belangrijk in de geschiedenis van het domein, terwijl tegenwoordig Christiane Ott en Jean-François Ott met hun visie de lijn van kwaliteit en terroir blijven bewaken. Ook de wijnmaker speelt een duidelijke rol in het verfijnen van de stijl, met aandacht voor precisie, helder fruit en balans. Wat Château Romassan onderscheidt, is dat de wijnen altijd herkenbaar Bandol blijven, maar zelden log of zwaar aanvoelen. Zelfs in rosé zie je die combinatie van mediterrane rijpheid, ziltige frisheid en een stevige ruggengraat terug, en dat maakt de 2025 zo interessant.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.