Augustali Contrasto del Bianco Vermentino 2017

Augustali Contrasto del Bianco Vermentino 2017 is een karaktervolle witte wijn uit het zonovergoten Sicilië, gemaakt op de glooiende heuvels tussen Trapani en Palermo. Deze cuvée uit de Contrasto-lijn vertaalt het unieke kustterroir van de Golf van Castellammare in een wijn vol spanning, subtiliteit en mediterrane flair. Een moderne, elegante interpretatie van Vermentino, met een uitgesproken gevoel van plaats.

Proefnotities
In het glas toont deze Vermentino een heldere, strogele kleur met lichte groenige reflecties die zijn frisheid verraden. In de neus opent hij met levendige citrusaroma’s – denk aan citroen, limoen en een vleugje mandarijn – aangevuld met florale tonen, balsamische mediterrane kruiden (rozemarijn, tijm, venkelgroen) en een ziltige bries die direct naar de kust doet denken. In de mond is de wijn vol en gul, met een romige textuur die prachtig in balans wordt gehouden door een energieke, levendige zuurgraad. Sappige citrus, rijpe peer en witte perzik worden ondersteund door subtiele kruidigheid en een duidelijke zilt-minerale toets. De afdronk is opvallend lang en aanhoudend, met een verkwikkende frisheid en een licht hartige, bijna maritieme ondertoon. Deze 2017 heeft zich mooi rond ontwikkeld en bevindt zich op een perfect drinkvenster, met nog enkele jaren potentieel voor verdere aromatische verfijning.

Productie
De wijngaarden van Augustali liggen op zacht golvende heuvels in het midden van de baai van Castellammare, waar de combinatie van zeebries, zonnige dagen en koele nachten Vermentino een uitgesproken karakter geeft. De bodems zijn overwegend kalkrijk met klei- en zandinsluitsels, wat bijdraagt aan zowel de frisheid als de zilt-minerale toets in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, vaak in de vroege ochtend om de aromatische frisheid te bewaren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, gericht op het zuiver behouden van de druifexpressie en het terroir. Afhankelijk van de jaargang kan de wijn nog enige tijd op de fijne lies rijpen voor extra structuur en complexiteit, zonder dat het frisse, mediterrane karakter verloren gaat.

Eten & Serveren
Contrasto del Bianco Vermentino 2017 is een ideale begeleider van gerechten uit de mediterrane keuken: denk aan gegrilde vis, schelp- en schaaldieren, octopus met citroen en olijfolie, maar ook aan pasta vongole, risotto met zeevruchten en lichte antipasti met groenten en verse kruiden. De balsamische kruidigheid en ziltigheid maken hem ook zeer passend bij gegrilde groenten, salades met citrus of venkel, en halfharde kazen op basis van schapen- of geitenmelk. Serveer deze wijn bij 8–10 °C voor optimale frisheid en aromatische expressie. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar een paar minuten in het glas geeft de wijn de kans om zijn volle geurpalet te tonen.

Producent
Azienda Agricola Augustali is een familiebedrijf dat zich bevindt op de grens van de provincies Trapani en Palermo, midden in de baai van Castellammare. Vanuit deze strategische en historisch rijke ligging focust het domein op wijnen die het eigen terroir krachtig en eerlijk weerspiegelen, met respect voor de natuur en de Siciliaanse traditie. De Contrasto-lijn is een eerbetoon aan de dichter Ciullo d’Alcamo en zijn beroemde ‘Rosa Fresca Aulentissima’, waarin contrast en harmonie centraal staan – precies wat ook in de wijnen terug te vinden is. Augustali heeft zich in de regio onderscheiden met karaktervolle, terroirgedreven wijnen die zowel lokale liefhebbers als internationale wijnkenners weten te bekoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.