Attems Ribolla Gialla 2025

Attems Ribolla Gialla 2025 is een verfijnde witte wijn uit Friuli-Venezia Giulia die perfect laat zien waarom Ribolla Gialla zo geliefd is in Noordoost-Italië. De wijn combineert frisse spanning met een elegante textuur en een opvallend zuivere expressie, dankzij de vinificatie volledig op staal en de zorgvuldige rijping op fijne lie.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich lichtgeel en helder, met een levendige schittering die zijn jeugdige karakter onderstreept. In de neus komen citruszest, witte peper en een subtiele minerale toets naar voren, aangevuld met een bijna zilte frisheid die typisch is voor dit terroir. In de mond is hij strak en precies, met een lichte maar verfijnde body, levendige zuren en een mooie aromatische definitie. De afdronk is fris, energiek en licht kruidig, met voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen; deze wijn is nu al heerlijk, maar kan ook nog kort tot middellang rijpen voor extra gelaagdheid.

Productie
De druiven komen uit Lucinico, tussen de heuvels van Collio en Isonzo, waar de wijngaarden op ongeveer 60 meter hoogte liggen op alluviale bodems van zand en kleine stenen. Dankzij deze goed drainerende ondergrond, het beschermde ecosysteem en de invloed van zeebries en de eerste Alpenplateaus krijgt de wijn een duidelijk mineraal en licht zilt profiel. De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een korte schilweking van twaalf uur, zachte persing, koude bezinking en vergisting in roestvrij staal op gecontroleerde temperatuur, zonder malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn vier maanden op fijne lie met regelmatige bâtonnage voor extra textuur en spanning.

Eten & Serveren
Deze Ribolla Gialla is uitstekend als aperitief, maar komt ook mooi tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pastagerechten, risotto met groene kruiden of verfijnde gerechten met wit vlees. Serveer hem het liefst gekoeld, rond 8–10 °C; decanteren is niet nodig, maar een kort moment in het glas helpt de aroma’s nog beter open te komen.

Producent
Attems is een historische naam in Friuli, met wijnbouw die al sinds 1106 is gedocumenteerd en een lange, hechte band met de Collio-regio. Sinds 2000 valt het domein onder de leiding van de Frescobaldi-familie, die het erfgoed verder heeft versterkt en de klassieke streekidentiteit met moderne precisie heeft weten te combineren. De focus op Ribolla Gialla past perfect bij de reputatie van het huis als bewaker van authentieke Friulaanse wijnen met veel terroirkarakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.