Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2012

Château Angélus 2012, Merlot uit Saint-Émilion, combineert rijk fruit met spanning en diepte, gedragen door kalkrijke klei en de stijl van Bordeaux.

Over de wijn
Château Angélus komt uit een van de bekendste delen van Saint-Émilion, waar klei en kalksteen samen zorgen voor wijnen met zowel kracht als finesse. Voor een wijn als deze, met Merlot en Cabernet Franc, is dat een sterke basis: Merlot geeft rondheid en rijp fruit, terwijl Cabernet Franc vaak zorgt voor meer geur, lengte en frisheid. De wijngaarden van Angélus staan in een gebied waar precisie in de wijngaard belangrijk is, zeker in warme jaargangen als 2012. Duurzaam werken past goed bij zo’n terroir, omdat gezonde stokken en een evenwichtige rijping hier echt verschil maken. De oogst van 2012 in Bordeaux vroeg om goed getimede pluk, met aandacht voor rijpheid en structuur. Daarna is de wijn typisch vergist per perceel of partij om het karakter van elke wijngaarddeel apart te bewaren. De rijping in Franse barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw hout, geeft extra diepte, vanille- en toastaccenten, maar bij Château Angélus blijft het doel duidelijk: het fruit en de kalksteenexpressie laten spreken. In 2012 levert dat een Saint-Émilion op met concentratie, maar ook met een klassieke, gestructureerde ruggengraat.

Proefnotities
In het glas laat Château Angélus 2012 meteen zien waar Saint-Émilion goed in is: rijp donker fruit, gelaagdheid en een zekere aristocratische rust. Je ruikt zwarte kers, pruim en viooltjes, met daaronder cacao en tabak die het geheel meer diepte geven. In de mond is de wijn vol en weelderig, maar niet log, met fluwelige tannines en voldoende frisheid om de rijkdom in balans te houden. De afdronk is lang, kruidig en blijft mooi hangen, precies zoals je hoopt bij een sterke Bordeaux uit 2012.

Eten & Serveren
Deze Château Angélus 2012 vraagt om gerechten met smaak en textuur. Denk aan entrecote van de grill, langzaam gegaarde short ribs of hertenbiefstuk, waar het donkere fruit en de stevige structuur van de wijn goed op aansluiten. Ook bij wildzwijn met een saus van rode wijn of paddenstoelen komt de Cabernet Franc mooi naar voren, terwijl de Merlot het gerecht rond houdt. Bij kaas werkt hij het best met harde, gerijpte kazen zoals oude comté of een goed gerijpte boerenkaas. Een klassieke regionale combinatie is lam uit de oven, bijvoorbeeld lamsbout met knoflook en tijm, want dat past uitstekend bij de stijl van Bordeaux en zeker bij Saint-Émilion. Voor een meer verfijnde tafel is duif of eend ook een sterke keuze, zeker als er een saus op basis van jus of port bij zit. De wijn heeft in 2012 genoeg concentratie om mee te gaan met rijke smaken, maar blijft door zijn kalkrijke oorsprong ook elegant genoeg voor minder zwaar bereide gerechten.

Producent
Château Angélus is een van de grote namen van Saint-Émilion en behoort tot de domeinen die de reputatie van het gebied internationaal hebben geholpen vormgeven. Het landgoed ligt op de heuvels rond Saint-Émilion, waar kalksteen en klei een duidelijke stempel drukken op de stijl van de wijn. De familie de Boüard de Laforest staat al generaties lang aan het roer, en Hubert de Boüard de Laforest heeft als bekend gezicht van het domein veel bijgedragen aan de moderne uitstraling ervan. In de wijngaard draait het om precisie, selectie en het zoeken naar rijpheid zonder de spanning uit het fruit te halen. Dat zie je terug in de wijnen, die meestal krachtig zijn, maar ook een opvallende geurigheid en elegantie hebben. De stijl van Angélus is herkenbaar door de combinatie van Merlot-diepte en de verfijning van Cabernet Franc, twee druiven die in Saint-Émilion vaak hun beste kant laten zien. Sinds de promotie van het domein naar de hoogste niveaus binnen de classificatie van Saint-Émilion is de naam nog sterker gaan resoneren, maar de basis blijft klassiek: goede percelen, zorgvuldige selectie en nauwkeurige vinificatie. De rijping in Frans eiken geeft de wijnen extra contour en bewaarpotentieel, zonder dat het hout de boventoon moet voeren. In een jaargang als 2012 laat Château Angélus goed zien waar het domein voor staat: een wijn met diepte, structuur en een duidelijk gevoel voor herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.