Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005

Château Angélus Merlot uit Saint-Émilion 2005 toont Bordeaux in diepe, zijdeachtige vorm, met rijp fruit, structuur en klassieke elegantie.

Over de wijn
Château Angélus ligt op de kalk- en kleibodems van Saint-Émilion, waar de combinatie van Merlot en Cabernet Franc al generaties lang de ruggengraat vormt van het huis. In dit deel van Bordeaux is de bodem bijzonder belangrijk: klei houdt water vast voor de warmere periodes, terwijl kalksteen zorgt voor spanning en frisheid in de wijn. Château Angélus werkt in een stijl die de rijpheid van het fruit respecteert, maar ook inzet op precisie in de wijngaard, met aandacht voor een evenwichtige opbrengst en duurzame keuzes waar mogelijk. Dat past bij de reputatie van een domein dat in Saint-Émilion tot de absolute referenties behoort. De 2005 werd gemaakt in een rijp Bordeaux-jaar, wat je vaak terugziet in de diepte en concentratie van de wijn. Na de oogst volgt bij Château Angélus doorgaans een zorgvuldige vinificatie per perceel, zodat Merlot en Cabernet Franc apart kunnen spreken voordat de assemblage wordt gemaakt. Daarna rijpt de wijn 18 tot 20 maanden op Franse eiken barriques, met een hoge verhouding nieuw hout, wat zorgt voor extra structuur, kruidigheid en lengte zonder het fruit volledig te overschaduwen. In een groot jaar als 2005 geeft dat precies die combinatie van kracht en verfijning waar Saint-Émilion om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas laat Château Angélus 2005 meteen zien waarom Saint-Émilion zo’n sterke reputatie heeft. De kleur is diep robijnrood en het bouquet opent met zwarte kers, rijpe pruim en viooltjes, aangevuld met ceder, tabak en een hint van chocolade. In de mond is deze Bordeaux vol en zijdezacht tegelijk, met geconcentreerd donker fruit, fijnkorrelige tannines en een lange, rustige afdronk die nog minuten blijft hangen. De wijn voelt rijp en gelaagd aan, maar behoudt genoeg frisheid om niet zwaar te worden. Dankzij de combinatie van Merlot en Cabernet Franc krijgt de 2005 zowel warmte als precisie, precies wat je van een grote Saint-Émilion verwacht.

Eten & Serveren
Bij deze Château Angélus 2005 past eten met diepte en structuur. Denk aan gegrilde entrecote, ribeye of een goed geroosterde eendenbout, waar het rijpe fruit en de fijne tannines mooi op aansluiten. Ook wild, zoals hert of haas, werkt uitstekend, zeker als er een saus met paddenstoelen, tijm of rode wijn bij zit. Voor een klassieke streekcombinatie uit Bordeaux kun je denken aan lamsbout uit de oven of een stevig gerecht met kalfsvlees en morieljes, want de wijn heeft genoeg souplesse om het vlees te dragen en genoeg grip om het geheel spannend te houden. Een plank met oude kazen, bijvoorbeeld comté of oude ossau-iraty, is ook een logische keuze. Zelfs bij charcuterie, zoals gedroogde ham of paté, laat de 2005 zijn elegante, hartige kant zien.

Producent
Château Angélus is een van de bekendste namen van Saint-Émilion, een domein dat sinds lange tijd gerekend wordt tot de top van de appellatie. Het huis werd in de twintigste eeuw sterk gevormd door de familie de Boüard de Laforest, met Hubert de Boüard als de bekendste moderne vertegenwoordiger en drijvende kracht achter de ontwikkeling van het domein. Tegenwoordig speelt ook zijn dochter Stéphanie de Boüard-Rivoal een zichtbare rol in de leiding en de continuïteit van het huis, waardoor traditie en vernieuwing dicht bij elkaar blijven. Die familielijn is belangrijk, maar minstens zo bepalend is de manier waarop Angélus denkt over precisie: percelen apart behandelen, rijpheid serieus nemen en de identiteit van Merlot en Cabernet Franc duidelijk laten spreken. Wat Angélus onderscheidt, is niet alleen de reputatie, maar vooral de consistente stijl. De wijnen zijn doorgaans rijk, gestructureerd en aromatisch, met een duidelijk gevoel voor textuur en lengte. De kalk- en kleibodems van Saint-Émilion geven daar een natuurlijke basis voor, terwijl het gebruik van Franse eiken barriques extra definitie en diepte toevoegt. In een wijn als de 2005 zie je hoe dat samenkomt: rijp fruit, verfijnde tannines en een vorm van luxe die niet losraakt van zijn herkomst. Dat maakt Château Angélus herkenbaar, ook in een gebied waar de concurrentie groot is. De naam Angélus staat voor een stijl die kracht en elegantie niet tegenover elkaar zet, maar juist combineert in een Bordeaux die ook na jaren nog overtuigend blijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.