
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€497,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2006 combineert Saint-Émilion diepte met rijpe elegantie, gedragen door kalk en klei in de kelder.
Over de wijn
De wijngaarden van Angélus liggen in Saint-Émilion, op een mix van klei en kalksteen die vooral Merlot mooi laat rijpen en Cabernet Franc extra spanning geeft. In zo’n terroir draait het vaak om balans: voldoende vocht in de bodem, maar ook genoeg drainage om de wortels dieper te laten zoeken. Dat levert druiven op met concentratie en frisheid, precies wat je in Bordeaux wilt zien. In een koelere of wisselvallige jaargang wordt die bodemstructuur nog belangrijker, omdat ze helpt om rijpheid en precisie samen te brengen.
Voor Angélus Bordeaux 2006 is de oogst meestal zorgvuldig en per perceel gebeurd, zodat rijpheid van Merlot en Cabernet Franc afzonderlijk kon worden bepaald. De wijn heeft vervolgens 18 maanden in Franse eiken barriques gelegen, ongeveer volledig nieuw, wat in dit type Bordeaux zorgt voor extra structuur, kruidigheid en lengte. Nieuwe barriques geven niet alleen vanille of toast, maar vooral een geraamte waar de donkere fruittonen zich aan vast kunnen hechten. In 2006 was dat een logische keuze voor een wijn met deze ambitie, omdat de jaargang genoeg materie had om het hout te dragen.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Angélus |
| Jaargang | 2006 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| District | Saint-Émilion |
| Druivensoort | Merlot, Cabernet Franc |
| Alcoholpercentage | 14,0 % |
| Inhoud | 750 ml |
| Grondsoort | Klei, kalksteen |
| Rijping | 18 maanden in Franse eiken barriques, ongeveer 100% nieuw |
| Restsuiker | droog |
| Smaaknoten | Zwarte kers, Pruim, Tabak, Cacao, Viooltje |
| Proefnotities | Diep robijn-granaat van kleur met een geurige neus van rijpe zwarte kers, pruim, viooltje en ceder. Het gehemelte is vol en gestructureerd, met lagen van donker fruit, cacao, tabak en aardse ondertonen, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk. |
| Past bij | rood vlees, wild, gerijpte kaas, gezouten vlees |
| Drinkperiode | 2025-2035 |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen